材料：粳米100克、薤白50克、大蔥白20克、鹽2克
做法：
1、將鮮薤白、蔥白洗淨，切成絲備用;
2、粳米洗淨，用冷水浸泡發漲，撈出放入鍋內;
3、鍋內加入約1200毫升冷水，用旺火煮沸;
4、將薤白絲、蔥白絲放入粥鍋中;
5、改用小火慢煮至米爛粥稠，下鹽調味即可。
材料：薤白160克、菠菜100克、雞蛋兩個、花生油適量、十三香適量、鹽適量
做法：
1、薤白洗淨備用，也可以加入適量菠菜;
2、把洗淨的菠菜和薤白切碎備用;
3、雞蛋磕入碗中攪勻備用;
4、鍋中放入花生油燒至七成熟倒入雞蛋;
5、待雞蛋成塊兒後加入薤白和菠菜翻炒片刻，加入適量鹽、十三香翻炒均勻即可出鍋。
材料：薤白8克、銀耳20克、大米80克
1、銀耳泡發，潤透，去蒂，洗淨，撕成小朵;大米淘洗乾淨;薤白洗淨，切碎。
2、砂鍋置火上，入水適量，下入大米，加入銀耳、薤白同煮，大火煮沸後，轉小火熬煮至粥黏稠，即可食用。
材料：小根蒜250克、熟豬後腿肉150克、水發木耳250克、豆瓣醬50克、醬油50毫升、白糖50克、料酒、精鹽、味精、色拉油各適量
1、將小根蒜洗淨，切段;豬肉切成片;
2、炒鍋內放油適量加熱至八成熱時，投入豬肉煸炒，炒至吐油;
3、下入豆瓣醬、醬油、料酒，炒出紅油再下小根蒜、白糖、味精、精鹽，待小根蒜入味後，出鍋裝盤即成。
材料：小根蒜400克、大蒜20克、鹽3克、醋15克、蒜蓉辣醬半袋、生抽20克、白糖15克、辣椒麪3茶勺
1、小根蒜摘洗乾淨用水泡2小時後，瀝乾水分，蒜切碎;
2、加入蒜末，鹽，辣椒醬，生抽、辣椒麪、醋，白糖，拌勻;
3、拌好的小根蒜鹹菜，放入瓶中蓋好蓋子，放入冰箱保存，吃時拿出。
