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【雞翅包飯怎麼做】雞翅包飯的做法

來源:育娃網    閱讀: 2.49W 次
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做法一

材料:雞翅3只、白飯些許、番茄丁少許、木耳丁少許、蔥末少許、阿舍蒜味醬包半包、白芝麻少許、胡椒粉少許、醬油適量 米酒適量、山胡椒適量、糖適量、蒜頭2粒

做法:

1、先將雞翅去骨,這次用的是三節雞翅,將棒棒退部分剁開,雞翅前端筋膜處切一刀,再將一、二節重複折到筋膜斷掉,再小心的取出骨頭即可;

2、將醬油、米酒、山胡椒、糖、蒜頭混和,按摩一下雞翅,醃15分鐘;

3、番茄、木耳、蔥切成丁狀入鍋炒(番茄燙熱水去皮口感較佳),加入白飯翻炒,最後用阿舍蒜味醬包調味;

4、將炒好的米飯塞入剛剛醃好的雞翅中,先至平底鍋小火煎10分鐘,再至烤箱(使用一般上下火小烤箱)烤10分鐘,因爲雞翅會噴油,請不定時翻面。 開動前再灑上白芝麻及胡椒粉增添香氣!!!噴香烤雞翅完成。

【雞翅包飯怎麼做】雞翅包飯的做法

做法二

材料:雞肉、糯米、香菇、青豆、豬肉、紅蘿蔔、食用鹽、味精、油蔥、蒜酥、香辛料

做法:

1、雞翅去翅根、翅中骨(去翅根骨:先把連着肉跟骨頭的筋剪斷,然後緊貼着骨頭邊剪邊把肉跟皮的部分往下拉,拉到關節處將骨頭扭出;去翅中:將兩條骨的連接處剪斷,之後先去小骨後取大骨,方法等同於翅根),洗淨雞翅;

2、將醃料部分的所有材料放在裝了雞翅的盆裏,用手拌勻,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏3小時以上,最好一個晚上;

3、炒飯:將炒飯部分的材料切小丁,鍋裏放食用油,洋蔥蒜蓉爆香後放入胡蘿蔔、木耳、香菇丁,翻炒片刻後放入醬油,翻炒均勻後放米飯炒勻;

4、取一個礦泉水瓶,攔腰截斷;

5、將醃製好的雞翅取出,將礦泉水瓶口包在雞翅缺口上,裝入炒飯(量不可以多,因爲烤的過程雞翅會收縮,炒飯多了會撐破),量大概在翅根部位的三分之一處,剩下三分之二不裝。將裝好炒飯的雞翅擺在烤網上,烤箱預熱;

6、烤網放中層,烤盤放下層接渣。烤十分鐘後取出刷燒烤醬,翻面繼續烤,顏色太淺中途再取出刷烤醬。

【雞翅包飯怎麼做】雞翅包飯的做法 第2張

做法三

原料:雞翅10個、沃爾良烤肉料1包、生薑幾片、綠豌豆適量、糯米適量、甜玉米1根、胡蘿蔔半根、臘腸2根、料酒適量、蒜 適量、鹽少許、生抽適量、蠔油適量、蜂蜜

做法:

1、雞翅洗淨去骨,加入奧爾良烤肉料、生抽、耗油、鹽、料酒、生薑絲、生辣椒、蒜頭,拌勻,提前醃製一個晚上,使其入味,蓋上保鮮膜;

2、玉米粒跟胡蘿蔔丁、綠豌豆放入開水中煮熟,糯米加少量水煮熟,儘量煮幹一點,然後材料混合炒熟,備用;

3、取一塊雞翅,將糯米飯糰塞入裏面;

4、烤箱提前預熱,上下火190度,烤25分鐘左右,雞翅擺好放入烤盤,放入烤箱中層進行烘烤;

5、面上刷油烤至剩最後5分鐘取出刷上蜂蜜,再放入烤箱即可,香噴噴的雞翅出爐。

【雞翅包飯怎麼做】雞翅包飯的做法 第3張

做法四

原料:雞翅適量、香菇少許、芹菜少許、胡蘿蔔1 個、洋蔥1 個、料酒適量、食鹽適量、生抽適量、黑胡椒適量、白砂糖少許、玉米油44.2 ml

做法:

1、醃雞翅:去骨的雞翅倒上料酒,奧爾良調料,醃製;

2、炒配料:起油鍋,倒入玉米油,依次加入芹菜粒、香菇粒、洋蔥粒、胡蘿蔔粒,一起翻炒;

3、炒飯:倒入米飯,加入生抽、食鹽、白砂糖、翻炒均勻,再撒上黑胡椒,繼續翻炒;

4、雞翅包飯:將炒好的醬油飯,塞到去骨的雞翅中,雞翅兩端用牙籤固定好;

5、煎雞翅:再起油鍋,倒入玉米油,將包好的雞翅放入鍋中,煎至金黃色,就可以去掉牙籤,放心開吃了。

【雞翅包飯怎麼做】雞翅包飯的做法 第4張

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