【金桔梅香雞翅】金桔梅香雞翅的做法

適宜年齡 3-6歲 功效 開胃補鐵 主料 生鮮雞翅7只 金桔數顆 輔料 梅酒2大匙 番茄醬1大匙 醬油1大匙 姜少許 大蒜少許 砂糖少許 鹽一小匙 太白粉少許 製作步驟

1.單備料, 姜跟大蒜切至末, 與醬料(梅酒 醬油 糖 鹽 番茄醬)混合均勻再添加1/3杯水備用。

2.雞翅洗乾淨,用餐叉刺小洞。

3.用小碗把醬料跟姜大蒜混合OK。準備淺盤醃製雞翅，上蓋上一層 保鮮膜,讓醬料可以有類真空效果 (靜置30~40分)。

4.醃好的雞翅去除湯汁 灑上太白粉1大匙 均勻拌好 再拿去電鍋蒸(外鍋一杯水 大約蒸20分)。

5.醃雞翅的醬料 用小火煮滾。

6.煮滾 濃縮成比較深顏色醬汁備用。

7.蒸好的雞翅 呈現有熟 但是皮還是QQ的狀態。

8.準備烤盤紙整齊的排列好蒸好雞翅刷上濃縮醬汁。

9.烤箱 上下火200度每隔5分鐘再刷上一次醬汁(正反面) 來回約3~4次。

10.烤好顏色金黃就完成了~味道有梅酒香氣,搭配切薄片的金桔清爽好吃。 小貼士 寶寶太小腸胃功能還不夠健全，不宜吃炸雞。因爲在炸雞時，高溫的油可使雞肉中的氨基酸受到破壞，失去營養價值，同時油炸的東西過於油膩和上火，使消化系統受到影響。