可樂雞翅煮出來很多泡沫有可能是在煮雞翅前沒有把雞翅焯水，雞翅在烹飪之前最好先焯一下水，焯水可以去除掉雞翅中的大部分血水，這樣煮出來的可樂雞翅不僅不腥而且也不會出現起沫的情況，需要注意的是焯水一定要冷水下鍋。
1、可樂雞翅在燒製的過程中，要注意留湯。因爲可樂燒久會變苦，因此燒製可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火，此時雞翅入味且美味。
2、將熟的時候加少量醬油可使可樂雞翅色澤更紅潤。
3、烹調可樂雞翅時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮纔可溶化。
1、先在雞翅上面刮三刀，然後抹鹽 生粉 醬油，醃製40分鐘，然後倒掉，控幹水分。
2、倒油下鍋，油熱之後下雞翅，中火煎個三分鐘，中間要多翻雞翅避免焦皮。
3、然後加醬油(我一般是用生抽)，可根據顏色下適量醬油。
4、再下可樂(我一般是用百事可樂，可口可樂比較甜)，可樂的量蓋到雞翅即可，可以蓋上鍋蓋燜，偶爾翻翻雞翅，聞到焦糖味道就是差不多了。
5、再下點番茄醬，可以起到提味的作用，直到可樂被吸汁了就可以出鍋了。
