每逢節日，餐桌上都少不了海鮮。一般家庭都喜歡買蝦吃，如何才能選購到新鮮的蝦呢?小編推薦幾個選購新鮮蝦的小竅門吧。
青島南山商會會長王進坦言，如今海鮮賣得慢，爲了保證質量，有一些商販會給蝦加入適量的保鮮劑，這也不是什麼祕密。什麼樣的蝦纔是加了保鮮劑的，這保鮮劑當中，又含有什麼成分?一位不願透露姓名的水產行女老闆道出了其中的祕密，她先是拿出一批有些發黑的大蝦說：“你看這些蝦關節處有些發黑，看起來像是藥物作用。但其實不然，蝦暴露在空氣中就會這樣。正常情況下有些發黑和發青，纔是新鮮蝦的自然反應。”
那啥樣的蝦是加了藥的?這位女老闆隨後在冰塊中，拿出另一批個頭稍微小一點的蝦。這些蝦是養殖蝦，量大，沒有賣完，反覆化凍，就要加入一些“粉末”保鮮劑，加入了保鮮劑的蝦，不僅不發黑，反而有些泛着透明。在燈光下特別亮，甚至有些晶瑩剔透的感覺。
