煎餅肉絲卷
製作方法：
1、準備裏脊肉絲150克，大蔥2小段，胡蘿蔔絲200克，芹菜200克。
2、開火燒水，放入芹菜焯水後撈出備用。
3、胡蘿蔔絲放入鍋中焯水後撈出。
4、大蔥切成蔥絲。
5、裏脊肉絲放入碗中，放入少量的鹽、料酒醃製。
6、放入雞蛋清抓一下。
7、然後放入少量的澱粉抓勻。
8、炒鍋放少許油加熱，裏脊肉絲放入鍋中滑熟，肉絲變色即可撈出備用。
9、鍋內留少許油，放入甜麪醬略炒，再放入少量的醬油炒勻。
10、當醬汁炒至冒泡時放入滑好的肉絲，大火快速翻炒均勻，再放入少量的水澱粉勾芡，淋香油便可出鍋。
有現成的麪餅，可以拿來卷着肉絲吃喲~
