辟穀養生爲不食五穀，五穀爲粟、豆 、麻、麥、稻，日常生活中人都是需要進食五穀的，食用五穀能保持人體正常的代謝。辟穀就是多日不正常飲食，那麼肯定會對胃造成影響。那麼辟穀結束後，復食應該怎麼吃。下面一起來了解一下辟穀復食第一天吃什麼吧!
辟穀復食第一天吃什麼
辟穀復食第一天吃蔬菜湯
辟穀排毒後逐漸恢復到正常飲食的過程，稱爲復食，古時稱爲回谷，此時排毒仍在繼續。復食做得好，排毒效果就好，復食做得不好，必然影響排毒效果。辟穀以後，胃腸就象嬰兒的胃腸系統一樣稚嫩，如果大吃大喝，就相當於孩子剛生下來，喂點酒吧，吃點肉吧，可以嗎?當然不可以。而且辟穀數日後，各種消化酶的分泌量減少，消化道粘膜正處於修復狀態，突然一下子大量進食，就會加重胃腸負擔，造成消化不良，甚至，會造成胃腸器官損傷。
因此辟穀復食第一天吃蔬菜湯是最好的選擇。辟穀復食就像地震或礦難後，救護人員找到被迫斷食多日的倖存者之後，都會小心的從喂水和喂流食開始，慢慢再過渡到正常飲食。而辟穀期間是可以喝水，所以辟穀復食第一天可以喝點蔬菜湯，蔬菜湯是加了水、蔬菜的，會讓辟穀者的胃先對食物識別，然後熟悉食物，慢慢的吸收食物。
在復食期間一定要注意了，復食回谷有點痛苦，因爲復食期間能吃食物了，又不能多吃，不能隨便吃，這時就有人會抵擋不住食物的誘惑，吃了不該吃的，甚至是喝酒等等。這個期間，如果復食不注意方法，不只是辟穀排毒工作前功盡棄了，還容易給身體造成不必要的傷害。
辟穀復食第一天吃蔬菜湯的做法
1、菌菇蔬菜湯
材料：
香菇、芹菜葉
做法：
1、香菇淡鹽水浸泡片刻，清水沖洗乾淨，芹菜葉洗淨。
2、香菇去根蒂切塊。
3、煮鍋加水燒開放入香菇，小火煮20分鐘左右，放芹菜葉即可。
2、青菜湯
材料：
青菜、胡籮卜、姜
做法：
1、鍋裏放適量水和幾片姜，燒開水後放菜和幾片胡籮卜下去。
2、等熟了撈起來就可以食用了。
辟穀一週的復食方法
1、復食第一天：蔬菜湯(將小青菜洗淨切碎，加入清水，煮開即可。不放油鹽和其它佐料。)第一餐菜稍微少一些，湯多一些。每餐1碗左右。
2、復食第二天：早、中爲米湯(少量小米或大米，加水多煮一會，只取米上面的湯即可)。晚上爲米粥(方法同上，不過這次可以連米一起吃了) 每餐1碗到1碗半左右。
3、復食第三天：早上可吃米粥，也可吃點麪條。麪條只可放少量油鹽，並且麪條要煮得爛一點。中、晚可以麪條，同時可吃點炒青菜，青菜油鹽要少。
4、復食第四天：早餐可吃米粥或麪條，可吃煮雞蛋。中、晚可以吃少量米飯(米飯不要過硬)和炒青菜。
5、復食第五天：早餐可吃米粥或麪條，可吃煎雞蛋。中、晚可以吃米飯(米飯不要過硬)和炒青菜、炒雞蛋、炒豆腐。
6、復食第六天：正常飲食，不過要吃油炸食品和肉類。
7、復食第七天：素食者可以正常飲食，吃葷的朋友可以吃點魚肉，每餐7、8分飽即可。
