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滑蛋牛肉粥
【食材】
牛裏脊肉300克,蛋1個,薑絲、蔥花各適量,白粥適量,鹽1小匙,澱粉1小匙,香油少許
【做法】
1. 牛肉洗淨,切片,再與少許鹽、澱粉拌勻,醃約10分鐘至軟化入味;蛋打散成蛋液備用。
2. 取一深鍋,倒入白粥、薑絲,以小火煮開,入少許鹽調味,再放入作法1的牛肉片,煮開後再煮2分鐘,最後將蛋液淋在粥上,順時針攪開,滴幾滴香油,撒上蔥花即可。
【功效】
它不僅可以調節胃口,增進食慾,還能補充身體需要的水分。
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雞蛋餅
【食材】
雞蛋、麪粉、鹽、蔥花、食用油
【做法】
1、把雞蛋,鹽,油,水加在一起打至鹽溶化,慢慢加麪粉攪和,麪粉有疙瘩就用小勺壓,最後加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火,用平底不粘鍋,在鍋裏倒一點油,把麪糊從中間倒下去,調好後的麪糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麪糊也很快流動。
3、當面糊表面變成金黃色,且搖晃鍋時麪糊已經不動了時,就可以翻面煎了。
4、當面餅兩面都變成金黃色時,盛出面餅,雞蛋餅就做好了。
【功效】
本品含有豐富的蛋白質,爲媽媽補充蛋白質。
早點:10:00
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燕麥核桃豆漿
【食材】
黃豆30克,燕麥20克,核桃仁5個,白糖適量。
【做法】
1、黃豆、燕麥和核桃仁用清水浸泡15分鐘。
2、把泡過的黃豆和燕麥倒入豆漿機中。
3、加入洗乾淨的核桃仁,再加入所需量的清水。
4、加蓋按下幹豆功能鍵,煮好的豆漿隨意可添加白糖飲用。
【功效】
其中核桃可健腦益智,燕麥可防感冒和便祕,防癌、調整血糖,還防輻射。
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火龍果
午餐:12:00
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薺菜魔芋湯
【食材】
薺菜300克、魔芋100克、姜、鹽、香油各適量。
【做法】
1、薺菜去葉擇洗乾淨,切成大片;魔芋洗淨,切片。
2、鍋中加適量清水,加入薺菜、魔芋及薑絲用大火煮沸,轉中火煮至薺菜熟軟,加鹽調味,點香油即可。
【功效】
薺菜能改善寒性體質,防禦風溼,但有痔瘡、便血、面皰、痘疹者不宜食用。魔芋屬於低熱量、低糖、多纖維食物,能整腸通便,防止攝取過多熱量。
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白灼蝦
【食材】
基圍蝦500克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。
【做法】
1、將鮮蝦洗淨。
2、將生抽、蔥絲、薑末、鹽放入味碟,用旺火燒熱麻油倒入味碟,拌勻。
3、用旺火把清水燒開,下入鮮蝦淖至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌。
【功效】
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及產後需要調養的人是極好的食物。
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米飯
午點:15:00
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紫菜豆腐湯
【食材】
紫菜、豆腐、澱粉。
【做法】
1、豆腐切成丁;澱粉加水調成糊。
2、鍋里加一碗水,加入少許鹽,然後下入豆腐。
3、煮開以後下入紫菜煮三分鐘。
4、然後把澱粉糊加入,攪拌均勻,燒開了即可。出鍋前淋入香油。
【功效】
高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。
晚餐18:00
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枸杞紅棗蒸鯽魚
【食材】
鯽魚1條,枸杞10克,紅棗2顆,蔥薑汁、鹽、清湯各適量。
【做法】
1、將魚處理好後,用開水燙一下,再用溫水洗過。
2、鯽魚腹中放2顆紅棗,再將鯽魚放入湯碗,倒進枸杞、清湯、蔥薑汁、撒入適量鹽。
3、把湯碗放入鍋內蒸20分鐘即可。
【功效】
通乳催奶,補虛養身,補血養肝。
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番茄炒雞蛋
【食材】
西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,麻油
【做法】
1、西紅柿切好,將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻
2、小火起鍋、倒入火麻油
3、將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用
4、再起鍋。倒入些許火麻油,放入西紅柿翻炒
5、加入糖和鹽翻炒均勻,再倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋
【功效】
消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。
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饅頭
夜宵:21:30
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椰汁西米露
【食材】
西米100克,椰汁1聽(大約255毫升),白糖20克、溼澱粉25克。
【做法】
1、西米入水中泡透。
2、鍋內加水燒開,放入白糖、椰汁、西米稍煮,用溼澱粉勾芡即可。
【功效】
椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功能。椰奶還具有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。其營養豐富,是養生、美容的佳品。
而西米白淨滑糯,營養頗豐,性溫、味甘、健脾、補肺、化痰,一般人羣均可食用。