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香菇玉米粥
【食材】
大米100克,豬瘦肉75克,胡蘿蔔75克,玉米粒75克,香菇25克,澱粉適量。
【做法】
1.豬瘦肉洗淨切粒,拌入少許澱粉。
2.胡蘿蔔洗淨切粒,玉米粒洗淨。
3.大米洗淨拌入少許油。
4.香菇用冷水泡軟,去蒂,用澱粉抓洗後,洗淨,擠幹水切片,再拌入少許油備用。
5.粥鍋內注水,用大火煮開後轉小火,將所有材料放入一起煮20分鐘,最後加入調味料拌勻即可。
【功效】
有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效,還可化痰理氣,益胃和中。
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包子
【食材】
鮮肉沫、黃蔥丁、甜醬、雞精、糖、鹽各適量。
【做法】
1、鍋中下油,待油溫七成熱時下肉沫炒散,然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會,然後放入黃蔥稍微炒一下盛出備用。
2、將發酵好的麪糰取出排出空氣,搓成條分成一個個的小麪糰。
3、將麪糰擀成麪皮後包入內餡,收口後放入蒸鍋,冷水上屜開大火蒸至水開後轉中火蒸10分鐘即可出鍋。
【功效】
可以保護肝臟
早點:10:00
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竹蓀紅棗茶
【食材】
竹蓀4枚、紅棗8粒、蓮子8粒、冰糖30克、清水800ml
【做法】
1、提前將竹蓀浸泡約1小時,讓幹竹蓀能夠泡發,泡發後洗淨,放在熱水中焯水1到2分鐘,瀝乾水分取出備用。
2. 紅棗與蓮子一起洗淨。
3. 砂鍋中加入800ml清水,冷水時放入紅棗,蓮子和竹蓀,大火煮開後繼續煮20分鐘之後轉小火煮15分鐘。
4. 關火,放入冰糖,待融化後攪勻即可食用。
【功效】
竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存。
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蘋果
午餐:12:00
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香菇雞湯
【食材】
雞肉、香菇、姜、枸杞、麻油、鹽
【做法】
1、雞肉洗淨切塊;香菇泡軟洗淨切塊;姜洗淨切片;枸杞洗淨。
2、鍋中水燒開放入雞肉,焯水3到4分鐘撇去血水,然後撈出。
3、在鍋中放入加清水、放入雞肉、兩三片姜。
4、等水燒開後再將洗乾淨的香菇、枸杞倒入。
5、最後慢燉30分鐘左右就可以出鍋了,在出鍋前,滴入兩到三滴麻油。
【功效】
這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用。
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白灼菜心
【食材】
菜心300克、蒜頭2-3瓣、蠔油1勺半、生抽1勺、鹽適量、油適量。
【做法】
1、菜心摘去老根老葉清洗乾淨,蒜拍碎,蠔油、半碗清水、生抽與鹽一起兌成蠔油湯汁;鍋中注入清水,倒入油和鹽燒開。
2、先把菜心根端放進沸水中,待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起,灼菜心的水倒掉重新把蠔油汁倒入鍋中燒開,倒入蒜末再次燒開,關火,把蠔油汁淋在菜心上即可。
【功效】
營養豐富,並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。
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米飯
午點:15:00
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排骨湯麪
【食材】
豬排骨300克,小白菜50克,麪條、鹽、蔥段、薑片、料酒、白糖各適量。
【做法】
1、排骨剁成長段,小白菜洗淨。
2、將蔥段、薑片放入油鍋內,倒入排骨,加料酒、鹽,煸炒至排骨變色,加適量水燒沸。
3、轉中火煨至排骨熟透,放入小白菜煮熟,放入白糖調味。
4、將麪條煮熟透後挑入碗中,倒入排骨和湯汁即可。
【功效】
易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
晚餐:18:00◆ ◆ ◆
鰻魚飯
【食材】
鰻魚1條,竹筍50克,油菜20克,熟米飯1碗。
【做法】
1、鰻魚洗淨,放入鹽醃製半小時;竹筍、油菜洗淨,竹筍切片,油菜切段。
2、把醃製好的鰻魚放入烤爐內,溫度調到180℃,烤熟。
3、油鍋燒熱,放入筍片、油菜略炒,放入烤熟的鰻魚,加入高湯、白糖,待鍋內湯幾乎收幹即可出鍋,澆在米飯上即可。
【功效】
鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素等營養成分,具有補虛強身的作用,迅速提升體力,同時還能預防和緩解產後抑鬱。
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海帶豆腐湯
【食材】
豆腐1塊,甜椒1個,海帶50克,淡色醬油10克,姜2片,蔥2根,肉清湯、料酒、白糖各適量
【做法】
1.豆腐切小塊;甜椒洗淨、切片;姜洗淨,切絲;蔥洗淨、切末;海帶洗淨切條。
2.把淡色醬油,冷水1/2杯放入碗中調均勻,過濾備用。
3.鍋中倒入肉清湯3杯煮開,放入豆腐、甜椒及海帶,加入料酒1大匙和薑絲煮滾,再加入第2做法中調好的料煮開,熄火拌勻,最後放入1小匙白糖,再煮開,撒上蔥花,即可盛入大湯碗中端上桌。
【功效】
能夠排毒養顏,兼有減肥之效。
夜宵:21:30
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桂圓紅棗蓮子粥
【食材】
桂圓肉15克,大棗5枚,蓮子15克,糯米100克。
【做法】
將淘洗乾淨的糯米,大棗,蓮子一同入鍋,加水1000毫升,用大火燒開後轉用小火熬煮,待粥半熟時加入桂圓肉攪勻,繼續煮至粥成。
【功效】
補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉。治思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病後或產後體虛。