髮菜是寧夏“五寶”之一的“黑寶”，外形酷似女性的頭髮，烏黑，纖長又柔韌。它的營養價值非常高，可解膩助消化、降血壓等，是“美味八珍”之一，與熊掌、燕窩等大補之物齊名，非常適合帶回家饋贈親友。最重要的是，髮菜不僅營養豐富，而且非常鮮美可口，尤其是與甜食一起烹飪的時候，好吃到人的心都要化了。因此若去寧夏，可別錯過了這美味的髮菜。
枸杞是寧夏“五寶”之一的“紅寶”，營養非常豐富，而在寧夏的枸杞是出名了的皮薄、籽少、品質優良。可以說枸杞是寧夏最出名的傳統美食了，曾被當成皇室貢品，現在也還是寧夏的極爲出名的出口商品。枸杞味道好，做法也簡單，簡單一泡便極爲美味，再懶點燉湯蒸菜時洗淨扔幾顆枸杞進去也頗有療效。因而在小編看來，這枸杞可以說是寧夏最值得推薦饋贈親友的禮品了。
饊子是一種油炸食品，古名爲“寒具”，爲寒食節傳統美食，蘇東坡有感於其美味曾賦詩讚美。饊子主要以麥面爲主材料，雖然營養價值不高，但是味道可是一絕，入口非常的香脆鮮美。若是牙口不好的，也可將饊子浸入牛奶中，之後再食用便是入口即化了，味道上雖少了些酥脆，大體上卻是差不多的。若去寧夏，可別錯過這道美食。
這裏說的麥芽糖可不是用於烘焙的一種糖，而是寧夏回族非常出名的一種傳統糖果美食，它主要以大米和大麥爲主材料，以熬煮爲烹飪方式，做好後可切成各種形狀。吃來乾硬、甜脆，非常耐嚼，越嚼越甜。雖然是回族特色美食，但它卻難得的很容易被其他民族接受。若去了回族聚集地，不嚐嚐回族特色美食，未免太過可惜了些。
