花螺的禁忌 吃花螺要注意什麼

螺是我們生活飲食中比較常見的水產類之一，很多人都喜歡吃，但你知道花螺的食用禁忌嗎?下面一起來了解下吧。

煮熟透後再吃

沒熟透的花螺裏可能含有細菌，而細菌在經過高溫烹煮時才能被殺死，所以花螺一定要煮熟透後再吃，一般需要煮10分鐘以上在食用爲佳。

死了的花螺不能吃

死的花螺體內的細菌病毒會大量繁殖，還會滋生出生物毒素，且隨着花螺死亡的時間越長，體內的毒素就會越多，積累到一定數量食用後就會中毒。所以死了的花螺一定不能吃。

這些部位不能吃

花螺雖好，但也不是全部都能吃的，花螺的腦、尾部及內臟和性腺都是不能吃，大家在烹飪前或食用時一定要注意。

不能與這些食物同吃

花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺同時不可飲用冰飲，否則會導致腹瀉。

另外，螺肉也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服，以免影響藥效。

這些人不能吃

螺性大寒，凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產後忌食。對海鮮過敏的人也應忌食，以免引起身體不適。