花螺又叫東風螺，是廣東嶺南沿海一帶多產的一種海鮮，其營養價值高且味道鮮美，很多人去那邊都會吃。有些朋友第一次食用，就想問，花螺的屁股能吃嗎?
花螺的屁股能吃嗎
不能吃。
花螺和田螺一樣，其屁股也就是尾部是不能吃的。因爲那是花螺的腸胃，裏面含有花螺的排泄物和一些細菌，食用對健康有不利影響，所以應去掉。
花螺其他不能吃的部位
1、花螺腦
花螺腦是兩個長得像小球球的東西，位於花螺頭的位置，其食用後或食用過多時，會引起噁心、頭暈等中毒現象，嚴重的還會導致嘔吐，所以在烹製過程中務必要把其頭部去掉。
2、內臟和性腺
花螺的內臟和性腺中會含有一定量的重金屬和有毒物質，若食用了人會感覺到迷糊不清。尤其是對海鮮過敏的人來說，食用後可能會導致中毒，所以食用前一定要清理乾淨。
花螺的做法推薦
冰鎮花螺
材料：花螺，黃瓜，辣椒，姜，蒜，生抽，料酒，冰塊。
做法：
①先將姜蒜切絲，辣椒切成辣椒圈。
②加入半碗生抽，芥辣適量拌勻，還可加一點點料酒去腥醃製。
③黃瓜切塊，水開的時候就可將黃瓜放入拌好的調料中。
④將洗淨的花螺放入開水中，2分鐘後馬上撈起過冰水。
⑤過冰水後就可以放入調料中拌勻就可以上桌了。
雞肉蒸花螺
材料：花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。
做法:
①將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。
②花螺殼洗淨，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
