花螺又名東風螺，是種和田螺一樣可以食用的螺，其肉質鮮美，受到很多人的喜歡。但花螺食用也有講究的，有些部位不能吃，下面一起來了解下吧。
花螺腦
花螺腦是兩個長得像小球球的東西，位於螺頭的位置。其食用後或食用過多時，會引起噁心、頭暈等中毒現象，嚴重的還會導致嘔吐，所以在烹製過程中務必要把螺的頭部去掉。
花螺尾
花螺的尾部是腸胃部分，裏面含有花螺的排泄物和一些細菌，食用後會對身體不利。所以其在清洗時要像田螺一樣，把尾部去除。
花螺的內臟和性腺
花螺的內臟和性腺中會含有一定量的重金屬和有毒物質，食用了人會感覺到迷糊不清。尤其是對海鮮過敏的人來說，食用後可能會導致中毒，所以食用前一定要清理乾淨。
吃花螺的其他注意事項
1、食用花螺時，爲了防止病菌和寄生蟲感染，一定要煮透後再吃，一般煮10分鐘以上再食用爲佳。
2、花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺同時不可飲用冰飲，否則會導致腹瀉。
3、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4、螺性大寒，凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產後忌食。對海鮮過敏的人也應忌食。
