螃蟹肉鮮味美，不過吃起來要注意的地方還是有很多的。大家都知道螃蟹有些部位吃了對身體有害，那到底是哪些部位呢？下面我們一起來看看螃蟹哪些部位不能吃吧。
螃蟹哪些部位不能吃：蟹腮
即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃;
螃蟹哪些部位不能吃：蟹腸
裏面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉;
螃蟹哪些部位不能吃：蟹胃
躲在蟹黃裏的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉以後棄之;
螃蟹哪些部位不能吃：蟹心
也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
什麼是蟹膏什麼是蟹黃
1、蟹黃：指的是肝臟。對雌蟹來說，蟹黃往往被泛指爲肝臟和卵巢的統稱。肝臟爲河蟹的消化腺，很大，由許多細小分枝組成，有一短的肝管通入中腸，肝臟在河蟹體內呈淡黃色，蒸煮後爲中黃色。卵巢呈葡萄狀，成熟的卵巢充滿頭胸甲內，爲紫醬色或豆沙色，蒸煮後呈橘紅色，易於和肝臟相區別。
2、蟹膏：指的是雄蟹的精巢和副性腺之類，也是食用的精華部分，雄蟹的肝臟仍稱爲“蟹黃”。蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀液體;蒸熟後，爲半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
