荊芥是河南人常吃一種菜，有些人外面看到羅勒葉，發現兩者很是相似，想問，羅勒葉是荊芥嗎?
羅勒葉是荊芥嗎
不是，羅勒和荊芥是兩種不同的植物。
荊芥和羅勒都屬於雙子葉植物綱、脣形目中的脣形科。兩種植物之間雖然沒有直接的基因關係，但是外表非常相似，藥性也基本一樣。但荊芥是河南本地產物，而羅勒是從西方舶來的植物物種，且兩者在外形和味道方面還是有些不同的。
羅勒和荊芥的區別
1、葉子不同
真正的荊芥，葉片是三角形的，並且上面有濃密的短絨毛。而羅勒則是卵圓形的，葉子光滑。
2、味道不同
羅勒外形如薄荷，有一種八角茴香的氣味，非常的沖鼻。荊芥有濃重的中藥味兒，但相比羅勒的氣味來說，還是比較溫和的，不刺鼻。
3、花朵不同
羅勒的花朵是紫色的，氣味比較重一些，會吸引一些小昆蟲來。而荊芥的花朵是白色的。
4、用途不同
荊芥在河南常用於撈麪條，或者是涼拌小菜食用。
羅勒則主要是一種調味品，多在一些西餐廳被使用。
荊芥的食用方法
荊芥粥
材料：粳米100克,荊芥穗100克，鹽2克;
做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。將荊芥苗摘洗乾淨，細切。取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然後改小火熬煮，至粥將成時，加入荊芥苗、鹽，待兩三沸，即可盛起食用。
荊芥拌黃瓜
原料：荊芥嫩葉一把，黃瓜兩根切絲，調味料若干;
做法：荊芥嫩葉洗淨和黃瓜絲一同放入盆中，加入少許鹽、味精、雞精、醋、生抽拌勻。裝盤，再淋上芝麻醬和香油，一盤清涼利口的荊芥拌黃瓜就做好了!也可不加黃瓜直接涼拌荊芥葉，也是一道好吃的佳餚。
