鐵皮石斛和西洋參都是中藥材，也是人們平時保健養生比較常見的食物，有些人會將兩者一起用。下面一起來看看鐵皮石斛和西洋參一起吃的功效吧。
鐵皮石斛和西洋參一起吃的功效
現代藥理研究證明，西洋參可提高機體的抗病能力，補氣養陰、清熱生津、對高血壓、高血脂、抑制癌細胞的生長、效果顯著。石斛功能養胃陰、生津，臨牀研究資料表明，石斛對癌症化療、放療後傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、糖尿病預防，咽乾舌燥、大便祕結等確有效驗。
二味配伍爲食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病併發口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤爲適宜青少年兒童及老年白血病患者。
鐵皮石斛和西洋參一起吃的做法
西洋參石斛茶
用料：西洋參5克，石斛30克。
製法：先將西洋參揀雜，洗淨，曬乾或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗淨，晾乾後切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。
功效：滋陰養胃，具有降血脂、降血壓、增強免疫力、預防糖尿病、生津止咳。本方適用於胃陰虛實熱型白血病併發口腔炎患者。
古法煎湯
洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味”。
功效：補虛養陰，清熱。
鐵皮石斛西洋參煲湯
材料：土雞一隻，鐵皮石斛10克，西洋參10克，薑片適量，食鹽適量。
做法：1、將土雞處理乾淨，斬塊。 2、將雞塊放入滾水中焯5分鐘，撈出，洗淨。 3、將雞塊、鐵皮石斛、西洋參、薑片放入燉鍋中。 4、大火煮開，再改小火燉1-2小時左右。 5、最後加入食鹽調味即可。
鐵皮石斛和西洋參一起的禁忌人羣
1、脾胃虛寒者
鐵皮石斛藥性偏寒，脾胃虛寒者吃鐵皮石斛可能會加重腸胃的刺激，引發或加重腹瀉、便溏、脘腹脹滿等不適症狀，所以建議脾胃虛寒者不宜吃鐵皮石斛。
2、病早期陰未傷者
因爲鐵皮石斛滋陰功效較強，在病情初期，還沒有出現大渴、大汗等陰液損失的情況吃鐵皮石斛反而會滋陰太過，導致病情加重，所以建議病早期陰未傷者不宜吃鐵皮石斛。
3、溼溫病未化燥者
因爲鐵皮石斛具有滋陰功效，有頭暈頭脹、胸悶、小便不利等溼溫病症狀，但尚未出現燥熱症狀者不宜吃鐵皮石斛，以免導致滋陰過度，使溼溫症狀加重或導致病情遲遲不愈，所以建議溼溫病未化燥者不宜吃鐵皮石斛。
