石斛是一種藥用植物，性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。
響螺片味甘性涼，具有滋陰補腎、健脾開胃、補血養顏、清熱明目的功效。
兩者搭配一起煲湯，具有滋陰補腎、祛風明目之效，日常用此湯佐膳，可以健脾開胃、補腎益精、保護視力，減少形成白內障的機會。還對有肝腎虧虛、身體虛弱、視力早衰、迎風流淚等不適的人羣有一定的改善。
淮杞石斛響螺湯
主料：豬瘦肉120克、響螺250克。
輔料：枸杞子40克、石斛12克、山藥(幹)20克、姜5克、鹽4克。
做法：
1、先把響螺肉取出，去除雜質後用水洗淨切成片;
2、然後把淮山、枸杞子、石斛用水洗乾淨備用;
3、接着把豬瘦肉和生薑分別也用水洗乾淨，生薑去皮切片備用;
4、再準備好瓦煲，加水入其中，煲至水滾後放入所有材料;
5、最後用中火煲三個小時，加入細鹽調味即可飲用。
石斛麥冬瘦肉湯
材料：豬瘦肉60克、石斛10克、麥冬15克、紅棗4枚
做法：瘦肉洗淨，藥材洗淨，紅棗去核。全部材料放進瓦煲內，加清水2500ml，武火煮沸後，文火煲2小時，加鹽即可。
功效：清熱養胃，生津止渴
適應症：糖尿病屬胃陰不足者。症見煩渴多飲，口乾舌燥，小便多，大便結。
石斛花膠燉瘦肉
材料：石斛15克、花膠40克，瘦肉300克、生薑3片
做法：石斛洗淨;花膠浸泡一夜，洗淨，切段;瘦肉洗淨，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升(4碗水)，隔水燉2小時，加鹽即可。
功效：滋補養陰、養胃益氣。
