麥冬和石斛都是滋陰的中藥，其中麥冬歸肺、胃、心經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的作用;石斛歸胃經和腎經，有益胃生津、滋陰補腎、清虛熱的作用，所以二者合用，能補肺、腎、胃之陰，而且也有補心陰，清心除煩的作用。
所以麥冬和石斛泡水喝可以用於心腎陰虛，所致的腰膝痠軟、五心煩熱、潮熱盜汗、心煩不寐、口燥咽乾等症狀的治療;或者也可以用於肺陰虛或者肺腎陰虛，所導致的乾咳無痰、痰少質粘，甚至虛勞喘咳、氣息急促、咽喉乾燥、大便祕結等症狀的調理;或者也可以用於胃陰虛，所致的胃脘灼痛、飢不欲食、便祕、尿赤等症狀的調理。
材料：麥冬10克，石斛6克，綠茶3克。
做法：將麥冬、石斛同研成粉末，與綠茶一起放人大杯中，用滾水沖泡，加蓋燜10分鐘即成。當茶頻頻飲用，一般可沖泡3～5次。
功效：養陰和胃，理氣解鬱。適宜於慢性胃炎陰虛患者食用，胃燥者尤其適宜。
1.合適人羣：工作壓力導致陰虛火旺的人羣，需要腸胃養生的亞健康人羣。
2.不適人羣：孕婦、嬰幼兒、脾胃虛寒的人。
3.適宜搭配：枸杞、陳皮、肉類、天冬、魚膠等。
4.不宜搭配：金銀花、魚腥草、綠豆、蘿蔔等。
