枸杞也是極好的滋補藥材，而苦蕎茶搭配枸杞，不僅可以提高口感，還可以增強苦蕎茶保護肝臟的功效，有益於人們的身體健康。
日常生活中人們用苦蕎搭配菊花泡茶也非常好，兩者功效相輔相成，具有極好的清熱、養肝的作用。
苦蕎茶還可和綠茶一起沖泡飲用，有提神醒腦之功效，同時還可防癌和降血脂，防電腦輻射，是白領女性的時尚飲品。
在苦蕎茶中加泡臘梅一起沖泡飲用，有開鬱和中，化痰，解毒等作用，適合慢性咽炎、聲音嘶啞者喝。
在苦蕎茶中加泡適量黃芪一起喝，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用，所以適用於氣虛者。
在苦蕎茶中加泡靈芝，更有效的提高免疫力，還有寧心安神，健脾和胃等作用，適用於失眠健忘，身體虛弱，神經衰弱者飲用。
在苦蕎茶中加泡有活血痛經、散瘀止痛作用的紅花一起，更有助於血液循環。
