材料:蕎麥50克,大米25克,水適量。
做法:
1、蕎麥提前用水浸泡3小時以上,大米浸泡30分鐘。
2、鍋中燒水,煮沸,加入蕎麥大米,煮沸後轉小火,繼續熬約40分鐘。
小貼士:蕎麥一定要提前浸泡,這樣煮粥纔會軟糯。
材料:大米,蕎麥,燕麥,黑米,小米,糙米。
做法:
1、將除大米外的粗糧提前用溫水泡上4個小時。
2、將大米和泡好的粗糧一同放入電飯鍋中,添水,使用煮粥模式即可。
3、如果是用爐火煮粥,需要提前坐鍋燒水,水開後再將米下鍋,大火將水燒開,然後轉最小火,煮至米粒軟爛即可。
材料:紅豆175克,小米120克,蕎麥適量,清水適量。
做法:
1、紅豆和蕎麥洗淨,提前數小時浸泡,小米只需要清洗乾淨瀝乾水分。
2、先將浸泡發軟的紅豆倒入壓力鍋,加入適量清水,蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘後熄火,略燜十來分鐘打開鍋蓋,紅豆剛開花。
3、倒入小米,再倒入蕎麥,攪拌均勻,重新蓋上鍋蓋大火煮沸十多分鐘熄火即可。
4、吃的時候可按個人口味加入鹽或糖,首選放紅糖。
材料:南瓜,熟板栗,蕎麥,大米,水。
做法:
1、南瓜蒸熟,碾成泥;蕎麥和大米加水煮成蕎麥大米飯。
2、鍋中加入水,燒開,放入熟的蕎麥大米飯和熟南瓜泥,攪拌均勻。
3、放入熟板栗碎,煮至熱即可。
小貼士:
1、板栗直接買熟的,南瓜泥和蕎麥大米飯可以提前做好,現做比較費時。
2、此粥本身有南瓜和板栗的甜味,無需加糖。