材料：蕎麥麪粉300克，油適量，溫水適量。
做法：
1、蕎麥麪粉加入溫水，攪拌成面花，和成軟麪糰，餳10分鐘。
2、將麪糰揉成長條，分成六等份，擀成厚薄合適的餅。
3、電餅鐺預熱，抹一層薄油，小心的拿起麪餅，放入，煎熟即可。
材料：蕎麪100克，白麪100克，糯米粉50克，糖適量。
做法：
1、所有材料加水攪拌成稀麪糊。
2、小火，平底鍋塗少許油，用勺子將麪糊一勺一勺倒入鍋中，烙至兩面金黃即可。
材料：蕎麥麪粉3/4杯，全麥麪粉1/4杯，無糖豆漿1.75杯，大個雞蛋3個，鹽1-2g。
做法：
1、將雞蛋打散，然後加入豆漿。
2、蕎麥粉和全麥粉和鹽混合均勻。
3、緩慢將一部分雞蛋豆漿混合液倒入粉料中，邊倒邊攪拌，將粉料攪成較乾的麪糊。
4、然後繼續慢慢加入剩下的液體，邊倒邊攪拌，一直到所有液體都倒光。這樣就能做出沒有面疙瘩的稀麪糊了。
5、熱一口平底鍋，倒一丟丟油，其實不倒也行，只要鍋的熱度夠，是不會糊鍋的。
6、倒入50ml左右的麪糊，搖均勻，中小火烤着，等麪餅的邊邊翹起來就可以把餅直接拿出來。煎第二張麪餅開始就不需要倒油，直接倒麪糊就可以。
材料：蕎麥麪粉100克，普通麪粉100克，牛奶或奶清2杯左右，雞蛋2個，白糖隨意，鹽隨意。
做法：
1、牛奶稍微加熱一下，不涼了就行。
2、把所有東西放進盆裏，攪拌，把結塊的擠開。
3、熱鍋熱油，麪糊用大勺舀到鍋裏，稍微晃動或用勺子背抹平，翻面，兩面煎熟即可。
小貼士：
1、牛奶不能太熱，否則雞蛋會凝固。
2、白麪放太少的話煎的時候容易碎。
