醋泡葡萄乾吃多了其中的醋酸會給腸胃帶來刺激，可能會引發胃痛等不適反應。另外，葡萄乾的含糖量很高，吃多了可能會引起血糖升高，所以食用要適量，一次吃10克左右即可。
空腹吃很容易使醋酸刺激腸胃，影響腸胃健康，因此建議飯後或者吃飯時食用。
葡萄乾中糖分很高，糖尿病患者食用後容易使病情加重，所以不宜吃。
陳醋是用高粱和大麥、豌豆等糧食發酵釀造而成的，用它泡製的葡萄乾，口感更好。
