食材：葡萄乾、陳醋。
做法：
1、把一杯葡萄乾(十天份)放入玻璃瓶之類的密封容器裏;
2、將醋倒入放置葡萄乾的容器裏面，一直到醋淹過葡萄乾爲止;
3、然後蓋好蓋子密封保存，一般只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裏面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
食材：葡萄乾、陳醋。
做法：
1、把一大匙葡萄乾放在碟子上撲平，然後將陳醋平均澆在葡萄乾上面;
2、靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後即可食用。
1、直接吃
醋泡葡萄乾做好後，直接食用即可，這樣的葡萄乾沒那麼甜膩，味道不錯。一天吃一勺，大概10克左右即可。
2、和酸奶一起吃
在酸奶中，加入一些醋葡萄乾，以替代蜂蜜或者砂糖，醋葡萄乾的風味會使酸奶更爲可口，對減肥排毒有很大的幫助。
3、做沙拉
在沙拉上面加一些醋葡萄乾，不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤色拉增色不少，建議直接把沙拉醬換成酸奶，營養更豐富熱量更低。
1、不宜多吃
醋泡葡萄乾雖然沒那麼甜膩，但葡萄乾的糖分還是存在的，吃多了可能導致血糖升高。另外，吃多了其中的醋酸可能會給腸胃帶來刺激，會引發胃痛等不適。所以，食用要控制好量，一天10克左右即可。
2、不宜空腹吃
空腹食用容易使胃酸刺激腸胃，影響腸胃健康，所以最好是飯後或吃飯時食用。
3、宜吃人羣
醋泡葡萄乾適合大多數人羣食用，比如孕婦、兒童、貧血、神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、形體贏瘦、未老先衰、肺虛咳嗽、盜汗、風溼性關節炎、四肢筋骨疼痛、和癌症患者。
4、忌吃人羣
患有糖尿病的人羣應忌吃，肥胖之人不宜多吃。
醋泡葡萄乾的功效與作用
明目
食醋中含有氨基酸和有機酸等物質，能夠促進營養元素被吸收，葡萄乾用醋泡過之後，所含的的維生素被人體快速吸收吸收，起到明目的作用，對於視力低下的人羣有很好保健功效。
治療貧血
葡萄乾和食醋都含量有大量的鐵元素，而鐵是加快人體造血功通的重要成份，因此經常食用醋泡葡萄乾可以快速補血，起到改善貧血症狀的作用。
美容
葡萄乾中含有豐富的花青素和多元酚，經過醋泡之後，這些物質更趨於穩定，女性食用能夠促進毛細血管的循環，增強皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時改善容易過敏的體質。另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬於天然的防曬霜和修復霜。
減肥
葡萄乾和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。
另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時間，可以減少體內毒素，對於腹部肥胖人羣具有很好的調理作用。
預防癌症
葡萄乾在與醋結合之後，其營養功效會得到最大的發揮，尤其對人體自由基的影響很大，囊狗避免癌細胞的生成，起到預防癌症的作用。
