孕婦早餐吃什麼好？一日這計在於晨，早餐對準媽媽來說，是非常關鍵的一餐，那麼準媽媽早餐吃些什麼最好最健康呢？本文就對孕婦早餐做一些相關指導，一起來看看吧。
麥片牛奶羹
食譜原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升
麥片牛奶羹做法：
1、將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水衝入，加蓋燜5分鐘。
2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。
健康提示： 主食裏麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、滷雞蛋、全麥麪包等，經常變換搭配。
果醬甜包
果醬甜包食譜原料： 主料： 小麥麪粉 500克 核桃 100克 芝麻 100克 輔料： 花生仁(生) 50克 番茄醬 100克 青椒 20克 調料： 白砂糖 80克 蘋果醬 20克
果醬甜包做法：
1.炒鍋置於火上，燒熱後分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮與核桃仁一起壓碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻。
2.將饅頭粉放於盆中，加水和成麪糰，案板撒上乾粉，取出麪糰揉勻，搓成長條，切成50克左右一個面塊，分別用面棍擀成中間稍厚，邊緣稍薄的圓皮，放入調好的餡，捏成月牙形或圓形，並在頂部粘少許青、紅椒絲，上籠蒸約20分鐘即可。
健康提示： 此菜含有豐富的氨基酸，能幫助準媽媽補充氨基酸。
山楂豆沙包
食譜原料 主料：小麥麪粉(500克) 綠豆沙(250克) 金糕(50克) 輔料：雞蛋黃(90克) 梅子(50克) 調料：白砂糖(100克) 豬油(煉製)(20克) 酵母(15克) 鹼(1克)
山楂豆沙包做法：
1. 將350克麪粉放入盆內，加入酵母及清水175克和成麪糰。
2. 待酵面發起，加鹼揉勻，取4/7麪糰摻入熟豬油20克揉勻。
3. 另外3/7麪糰分成2塊備用。
4. 蛋黃放入碗內打散，加入麪粉75克、白糖50克及上述備用的一團面塊，揉勻成黃色麪糰稍餳。
5. 金糕用刀壓碎。
6. 將碎金糕加入白糖50克、乾麪粉75克及剩餘的另一塊麪團，揉光揉勻成紅色麪糰稍餳。
7. 將白麪團放案板上，揉成條，擀成長方形面片。
8. 黃麪糰也擀成同樣大的片蓋在白麪片上。
9. 紅麪糰也擀成同樣大的片鋪在黃面片上。
10. 將鋪好的各色面片從一端捲起成長卷，揪成20個劑子。
11. 將揪好的劑子逐個按扁包入豆沙餡成圓球形。
12. 再用小刀片在圓球的周邊斜着轉劃5～6刀，呈斜平行裂道。
13. 用手指在圓球中心按成凹形，將青梅切成20個小薄片，分別放入凹處。
14. 將做好的山楂豆沙包碼入屜內，上籠蒸15分鐘即成。
健康提示： 本品含山楂、青梅，能養胃生津，促進食慾，和胃降逆，治療嘔吐，故適於孕婦食用。
雞肉滷飯
食譜原料 主料： 米飯(蒸) 250克 輔料： 雞肉 50克 豌豆 50克 香菇(幹) 25克 冬筍 50克 調料： 雞蛋清 15克 豬油(煉製) 50克 澱粉(豌豆) 5克 醬油 10克 鹽 2克 味精 2克 大蔥 6克
雞肉滷飯做法
1.香菇用熱水泡發，洗淨，切成小丁;蔥剝乾淨，切末;冬筍剝去外殼，切成小丁;青豌豆去殼;澱粉加水適量調勻成水澱粉。
2.雞肉切成小丁放碗內，加水澱粉和雞蛋清，抓勻上漿。
3.炒鍋上火，放入豬油燒熱，下漿好的雞丁，炒熟盛出。
4.隨即將蔥末放入鍋內，炒出香味，下冬筍、香菇丁、青豌豆和精鹽，炒幾分鐘，倒入大米飯，翻炒幾下，再倒入炒好的雞丁和醬油炒透，盛入盤內。
5.炒鍋置火上，放入適量肉湯和精鹽，燒開後用水澱粉勾芡，放味精，澆在炒好的飯上即成。 菜品口感 口味鮮香潤軟，能增進食慾。
桑椹三明治
材料：切片面包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
做法：
1.將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在麪包上。
2.再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麪包片上，將麪包片對摺即可。
功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
梅乾蓮子粥
1. 蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，楊梅乾洗淨。
2. 雞蛋打入碗中，用筷子攪勻。
3. 將米飯放入鍋中，加入適量冷水，煮約20分鐘成粥狀，再放入蓮子、楊梅乾，改用小火煮至蓮子變軟。
4. 雞蛋液按順時針淋入鍋中，約10秒後用湯勺拌動，隨即加入朗姆酒及冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
清水肉絲麪
對於懷孕的女性來講，早餐的時候吃一點兒清水煮的肉絲麪，營養不僅均衡，而且乾淨衛生，有助於消化。
把肉切成細絲狀，然後用一點兒翻炒一下到熟，把面下好後，撈出，淋上肉絲就可以了。
紫菜餛飩湯
當然，如果你對紫菜沒有什麼不良反應的話，也可以做點兒精肉與其他蔬菜的餛飩。
然後早餐的時候，用紫菜打湯，把下好的餛飩再放進到紫菜湯裏吃，這樣的效果也相當好，不僅補身體，而且口感也相當好。
南瓜紅棗粥
南瓜是好東西，對女性尤其重要，當然，紅棗也是相應的道理的。所以，兩者可以放在一起，做一道南瓜紅棗粥。
粥一般是選擇用梗米或者是大米，不要用黃小米，會糙。這樣，早餐的時候，吃點這個，不僅美容，而且補血。
排骨湯煮麪
如果有心的話，可以早早地在家裏煮一鍋排骨湯，如果家裏有人照顧的話，可以把骨頭湯熬製一個晚上，這樣，做出來的湯味更濃，而且口感更足。
然後在這個湯裏下好麪條，並再放幾塊做好的清口味排骨，吃起來再美味不過了。
孕婦早餐吃哪些類型
一、全麥製品，包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麪包等。準媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裏面的麥片，同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。全麥麪包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥麪包還可以提供豐富的鐵和鋅。
二、奶、豆製品。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，酸奶也富含鈣，還有蛋白質，有助於胃腸道健康。
三、水果。水果種類很多，柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。
四、瘦肉。因爲瘦肉富含鐵，並且易於被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起着不可替代的作用，懷孕時孕婦血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。
五、蔬菜。顏色深的蔬菜往往意味着維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
專家提醒：孕婦早餐不可缺少穀物
穀類食物是各種米、面等食品的總稱，歷來是人們餐桌上必不可少的食物。但由於近些年來人民生活水平提高，生活節奏加快以及營養知識欠缺，很多家庭的早餐只喝一杯牛奶、吃一個雞蛋，早餐中不再有穀類食物，這種食譜是不利於健康的。
穀類的主要成分是澱粉，營養成分是碳水化合物即糖類，糖類是最經濟、產熱最快的熱能來源，它在體內分解決、耗氧少，最易消化吸收，爲人體各種生理活動提供60%-70%的能量，大腦組織耗熱的主要來源是糖。此外，碳水化合物能增加蛋白質在體內的合成;幫助脂肪在體內氧供熱;糖在肝臟中轉化爲糖元，能增強肝細胞的再生，促進肝臟的代謝和解毒作用，有利於保護肝臟。如果食物中缺乏穀類，糖類供給缺乏，容易導致疲勞、頭暈、體重減輕。同時，如果僅進食牛奶、雞蛋這種高脂肪高蛋白質食物，會加重孕婦肝、腎的負擔。
穀類是膳食中B族維生素的重要來源，這些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黃素等，是胎兒神經系統發育所必需的。穀類食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂，可促進胎兒神經發育。B族維生素對孕期反應如妊娠劇吐，具有很好的減輕作用，能夠促進消化液的分泌，增進食慾。
如果早餐無穀類食品，孕婦將要靠脂肪或蛋白提供熱能。脂肪雖能產熱，但其代謝產物對人體是有害的，因此，爲了增進健康和舒適的感覺，孕婦早餐應有一定量的穀類食品。
