牛奶、豆漿含蛋白質和水分多，可補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質，特別是它們的血糖生成指數非常低，有穩定血糖的作用，很適合作爲糖尿病早餐長期選用，準媽媽二者可以任選一種。
提醒：重度腎病患者要禁食豆製品。
糖尿病人早餐的主食宜吃全麥麪包、菜包子、鹹饅頭、花捲等穀類食物。
若是糖尿病的孕婦吃不慣純穀類食物的早餐，可以在麪條或稀飯裏面添加一些粗糧搭配食用，避免了單純碳水化合物穀類食物對血糖的影響。
麥片相對於其他穀類食品纖維多，且熱量低，比傳統的米粥更適合患有糖尿病的孕婦食用。
特別是牛奶煮麥片，是較好的糖尿病早餐食譜。
提醒：煮牛奶麥片時，最好是選用低脂牛奶或低脂奶粉。另還要注意，奶粉不耐煮，故應先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可。
妊娠期糖尿病早餐吃什麼：蛋白質類食物
蛋白質是人體所必不可少的營養，且蛋白質對控制血糖也有作用，所以早餐中應添加蛋白質類食物。
如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物，可根據實際情況，添加一個清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或魚。
吃蔬菜有利於降低血糖，可提供維生素、礦物質和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。所以，建議妊娠期糖尿病的準媽媽應早餐中添加適量的蔬菜，營養就更全面了。
1、鹹燕麥麪包2片(50克)，鮮牛奶1袋(250克)，雞蛋1個(帶殼60克)，鹹菜少許。
2、蕎麥麪包2片(50克)，鹹鴨蛋1個，豆漿1碗。
3、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個(50克)，煮香腸1根(熟重20克)，醬菜少許。
4、豆漿1碗(300毫升)，茶葉蛋1個，稞麥麪包2片(50克)。
5、紫菜包飯(米飯150克，紫菜1張，胡蘿蔔半根，火腿少許，雞蛋1顆，香油適量，黑芝麻少許，黃瓜半根，生菜一片)，無糖酸奶1杯。
6、饅頭1個(50克)，牛奶燕麥粥一碗(150克)，煮雞蛋1個，清炒上海青(250克)。
7、涼拌西蘭花少許(150克)，拌雞胸肉片(50克)，豆漿1杯(300毫升)，大棗紅薯饅頭半個。
8、雞蛋羹一碗(70克)，五彩拌菜一小碟(150克)，全麥麪包2片(50克)，牛奶1杯(250毫升)。
9、玉米粥1碗，豆渣餅1個，韭菜炒雞蛋(150克)，豆腐乾20克，牛奶1杯(250毫升)。
妊娠期糖尿病早餐注意事項
1、不能不吃早餐
吃早餐能夠給幫助控制住飢餓感，避免在一天中的其他時間因爲飢餓而進食過多，與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天堅持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的機率降低一半。
2、早餐熱量要控制好
好的糖尿病早餐應該是既吃飽又吃好，即熱量應該達到全日總熱量的20%～35%，如果糖尿病人每日攝入的總熱量爲6694.4千焦，那麼早餐的熱量爲1673.6千焦左右。
3、合理的搭配早餐
合理搭配早餐對血糖水平有顯着影響，能夠使得血糖維持在相對穩定的水平，可以預防常見於上午10點左右的低血糖反應。而且，完全由穀類構成的早飯能降低患病的危險，而經過加工的穀類早飯則不會。
