原料：原味土豆泥1小碗，捲心菜1/6顆，洋蔥1/4只，雞蛋2～3只，鹽少許，胡椒粉少許，奶酪隨意
做法：
1、捲心菜、洋蔥切絲;雞蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。
2、鍋中倒一些油，先放入洋蔥絲炒軟，然後倒入捲心菜絲炒熟。
3、把炒好的菜和土豆泥混合，並加少許鹽、胡椒粉、奶酪碎調味。
4、平底鍋再倒少許油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3-4分鐘，待底下的那面凝固後，小心翻個再烘另外一面。
5、蛋餅烘好後盛盤、切成幾份即可。
原料：花生半斤、油麪筋2兩(75克)、糖少許、生抽少許
做法:
1、花生煮軟備用;
2、油麪筋用熱水汆燙去油，然後剁碎;
3、準備一個鍋子，注入適量的水、糖、生抽，再加入油麪筋、花生，開火煮入味，收至少許湯汁即可。
原料：鱸魚一條，老薑一塊。
做法：
1、鱸魚洗淨，魚身劃兩刀，老薑切片。
2、水滾之後先將魚放入，待水再次滾起時放入薑片。
3、煮10分鐘左右，加入少許鹽及調味料即可。
原料：大米150克、龍眼肉100克、米酒水2000ml、黑糖200克。
做法：
1、將大米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。
2、將已泡過的材料以大火煮滾後，加蓋改以小火煮1小時。
3、熄火，加入黑糖攪拌後即可食用。
原料：嫩豆腐1塊，紫菜100g，白蘑菇50g，素高湯1大勺，鹽適量。
做法：
1、豆腐切成5釐米見方的小塊，紫菜撕碎，白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺素高湯，攪拌均勻。
3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中。
4、加入洗淨切片的白蘑菇，攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘，加入適量鹽調味即可。
原料：栗子250g，黃花菜20g，粉絲50g，油、鹽、素耗油、生粉各適量。
做法：
1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關火，撈起栗子，倒去水。
2、剝去栗子的外殼，待用。將黃花菜乾用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲，再過一次冷水，瀝乾，待用。
3、用適量的素蠔油、食鹽、生粉和水拌成芡汁。
4、熱油鍋，放入薑末爆香，放入黃花菜，放入栗子煸炒出味。
5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁，蓋鍋蓋大火煮滾，轉小火煲5分鐘即可關火。
原料：地瓜葉、玉米麪、鹽、米醋、香油、糖、大蒜
做法：
1、地瓜葉洗淨，粗切成大段;
2、加入鹽，充分拌勻;
3、加入玉米麪，充分拌勻;
4、注意掌握玉米麪的量，保證每片地瓜葉都粘裹一層玉米麪，盆中也沒有多餘的玉米麪即可。
5、蒸鍋上汽後，直接放在抹了薄油的蒸屜上，大火蒸5分鐘。
6、將大蒜壓成泥，米醋、香油和糖一起攪拌均勻成蘸汁;
7、盛出蒸好的地瓜葉，與蘸汁一起上桌，蘸食。
