哺乳期吃香椿不會回奶。
香椿是不會導致回奶的，而且香椿屬於發物，還能夠幫助發奶，所以哺乳期是可以吃香椿的。但因爲每個人的體質不同，所以部分媽咪在食用香椿後會出現回奶的症狀，因此如果是哺乳期的媽咪在食用香椿後出現奶水變少的情況，那麼就最好不要食用了，同時要注意要注意作息和不要吃刺激性的食物。
1、開胃健脾
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。早在唐代，香椿就列入貢品，那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。
2、抗衰美容
含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。
3、美容保健
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顏美容功效 提高機體免疫功能，潤澤肌膚。
4、補虛壯陽
香椿有補虛壯陽固精、補腎的功效。
1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿
一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬於陰虛、燥熱的患者，吃了容易加重肝火，對病情的恢復沒有好處。
2、患有慢性病的人
患有慢性病的人，體質虛弱的人，患病初愈的人，懷有身孕的婦女最好不要食用。
3、有眼部併發症的患者
應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。
哺乳期香椿食譜推薦
1、香椿芽拌豆腐
做法：
1.香椿洗淨去掉老梗，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分後，切碎;
2.豆腐切塊，入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分，用勺子壓成豆腐泥;
3.將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中;
4.用小慕絲模，先鋪一層香椿碎，再鋪一層豆腐泥，再一層香椿碎，一層豆腐泥，每鋪一層都要輕輕壓緊實;
5.最後輕輕將模子取出即可。
2、香椿炒雞蛋
做法：
1.香椿洗淨，開水中略焯後撈出切碎;
2.雞蛋打散成蛋液，與剛纔的香椿碎混合後，加少許鹽攪拌均勻;
3.鍋中倒油，熱後倒入混合蛋液，翻炒1-2分鐘，炒散後出鍋即可。
3、香椿雞脯
做法：
1.雞脯切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽醃製片刻;
2.香椿用開水焯燙幾分鐘後撈起，切成細末;
3.雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻;
4.雞脯用廚房紙拭乾水分;
5.先在幹澱粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈;
6.下6成熱油鍋慢炸，全部炸好後再復炸一遍成金黃色;
7.用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用。
