雞肉質地細嫩、味道鮮美，富含蛋白質與脂肪，是孩子補充蛋白質的佳品。那麼兒童吃雞怎麼做好吃呢？現在，我們來看看兒童吃雞的做法大全吧！
兒童吃雞怎麼做好吃：湘味板栗燒雞
材料：雞500g、油適量、鹽適量、板栗適量、細香蔥適量、生抽適量、料酒適量、八角適量、乾紅椒適量、冰糖適量、生薑適量、蒜籽適量。
做法：
1、板栗剝去皮。
2、雞剁成小塊，沖洗乾淨。
3、準備香蔥、八角、蒜籽。
4、乾紅椒、薑片。
5、熱油鍋，放入蔥，至蔥變色，即撈出棄之，餘下煉好的蔥香椒油。
6、放入乾紅椒、蒜、八角。
7、下入雞塊，迅速煸炒至變色。
8、放入生抽。
9、加料酒。
10、翻炒均勻。
11、加熱水，沒過雞塊。
12、放入板栗，加少許冰糖與食鹽。
13、大火燒開後加蓋，中小火燜30分鐘。
14、開蓋，大火收汁。
15、盛出即可。
兒童吃雞怎麼做好吃：紅燒雞翅
材料：雞翅、生抽、白糖、料酒、雞精、蜂蜜、蔥、姜。
做法：
1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裏水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裏生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是爲了增香提色，表面亮亮的)。
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
兒童吃雞怎麼做好吃：香酥雞條
材料：雞脯肉200克、麪粉50克、麪包糠100克、雞蛋1個、料酒10克、鹽1小勺、雞精、胡椒粉適量。
做法：
1、雞肉洗淨切成長形的條狀。
2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，醃漬10-20分鐘。
3、將醃好的雞肉放入麪粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉。
4、雞蛋一個打散，將沾了麪粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。
5、再扔進麪包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠。
6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。
7、撈起濾幹油份裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好了。
兒童吃雞怎麼做好吃：大盤雞
材料：雞700g、土豆200g、小麥麪粉200g、油1湯勺、鹽適量、小蔥1棵、姜1小塊、大蒜1個、八角1個、花椒10粒、桂皮適量、老抽適量、西紅柿1個、白砂糖半湯勺、紅椒100g、青椒100g。
做法：
1、首先將面用冷水和好，醒上15分鐘左右。
2、然後揉光滑，搓成長條，沾抺上油，蒙上保鮮膜，繼續醒，至少30分鐘。
3、雞處理乾淨，剁大塊。
4、上幹鍋，中火炒幹雞塊的水分，炒出油，然後盛出，洗去污沬備用。
5、鍋裏放一湯勺子油，半湯勺子糖。注：加一湯匙清水，糖更容易溶化。
6、小火熬到糖融化，變成棕黃色，下洗去污沬的雞塊。
7、翻炒到雞塊裹上糖色，加入香料：蔥薑蒜、八角、桂皮、花椒。
8、炒出香味後加老抽上色。
9、放入西紅柿翻炒圴，然後放入土豆、加鹽調味，並加入適量的水。
10、蓋鍋燉10分鐘。
11、水燒的差不多的時候，雞肉已爛，將切塊的青紅椒入鍋。
12、翻炒幾下就可出鍋。注意一定要留汁，方便拌麪。
13、將醒好的面用手捏扁，拉成長條，下入滾水鍋中煮熟。
14、將鍋裏煮好的面撈入盤中。
兒童吃雞怎麼做好吃：香烤全雞
材料：全雞、鹽、生抽、米酒、花椒粉、姜、大蔥、孜然粉、辣椒粉、花椒粒、八角。
做法：
1、全雞洗淨，去內臟，用調味料內外抹勻，在雞腹內裝入蔥段、薑片、花椒和八角。放入容器中加蓋或保鮮膜，放入冰箱醃製24小時，中途翻幾次面。
2、工具集合：烤叉和手柄。烤盤鋪錫紙，放烤箱下層接油。
3、把醃好的雞瀝乾，撿去調料，將烤叉的杆從雞腹中穿過，再用叉子固定好，擰緊螺絲。
4、把叉好的雞用手柄放入中層的旋轉軸上。鋪錫紙的烤盤放入最下層，放好以後，開電源(可以不做預熱)，210度，50分鐘左右(烘烤時間視雞的大小而定，一般表面上色足夠時，可以認定爲熟了)。
5、烤制40分鐘左右的狀態。
6、出爐，稍涼撤下烤叉，即可食用。
兒童吃雞怎麼做好吃：香菇燉雞
材料：雞500g、香菇200g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量。
做法：
1、雞洗淨、剁塊
2、香菇洗淨，大的可切開。
3、切姜、蔥末。
4、鍋中加水，放入雞塊焯水。
5、鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香，放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒。
6、雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻。
7、加入適量的水燉煮。
8、燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟。
9、大火收汁即可。
