雞胗即雞的胃臟，具有消食健胃的功效，可作爲孩子的開胃菜餚。兒童吃雞胗怎麼做好吃呢？以下是兒童吃雞胗的做法大全，我們來看看。
兒童吃雞胗怎麼做好吃：蘿蔔乾炒雞胗
材料：蘿蔔乾4根、雞胗6個、蒜5瓣、幹辣椒5個、青椒4根、鹽2茶匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙、骨湯3湯匙、白糖1/2茶匙、泡椒適量。
做法：
1、準備材料。
2、雞胗切片，蘿蔔乾溫水泡軟切片。
3、鍋裏燒水，煮沸加一茶匙鹽，1湯匙料酒，把蘿蔔乾和雞胗一起倒入焯水，煮1分鐘撈出洗淨瀝乾。蒜切片，青椒切段。
4、鍋裏放油，煸炒蒜，幹辣椒，泡椒。
5、大火放入雞胗蘿蔔乾。
6、調入1茶匙鹽，1湯匙蒸魚豉油，2湯匙料酒，1茶匙白糖，3湯匙骨頭湯，大火爆炒。
7、汁微微幹。
8、反入青椒段，炒斷生。
兒童吃雞胗怎麼做好吃：大蔥拌雞胗
材料：雞胗300g、大蔥1棵、花椒1湯匙、八角2個、乾紅辣椒3個、青尖椒5個、紅尖椒5個、辣椒油1/3湯匙、香醋1/3湯匙、涼拌醬油1/2湯匙、薑汁1茶匙、蒜泥1茶匙、雞精1/3茶匙、鹽1茶匙、芝麻油3茶匙。
做法：
1、準備材料。
2、雞胗焯水撈出備用。
3、青紅尖椒切絲，大蔥斜切絲。
4、雞胗放入水中加花椒八角紅辣椒一起煮20分鐘。
5、煮好的雞胗放入冷開水中，涼透撈出瀝乾。
6、切薄片，加入所有調料抓拌均勻。
7、拌入大蔥青紅椒。
兒童吃雞胗怎麼做好吃：雞胗土豆球
材料：雞胗200g、土豆球200g、油適量、鹽適量、尖椒適量、蔥姜適量、醬油半勺、蠔油1勺、糖2g、花椒油少許、大料1顆、老抽適量、料酒1勺。
做法：
1、雞胗泡洗乾淨。
2、在雞胗上劃出花刀。
3、劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。
4、鍋中放清水，把雞胗焯燙。
5、換清水，加入老抽，料酒，大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。
6、撈出備用。
7、土豆球解凍。
8、抖上幹澱粉。
9、下油鍋炸至金黃。
10、炸好的土豆球控油。
11、鍋中留底油，下蔥姜炒香後加入雞珍和土豆。
12、加入蠔油，醬油，鹽，花椒油，尖椒片炒勻。
13、淋點水澱粉，點明油出鍋。
兒童吃雞胗怎麼做好吃：香辣雞胗
材料：雞胗500g、油適量、鹽適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、生薑適量、老抽2湯匙、剁椒2湯匙、香菜適量、大蒜適量。
做法：
1、雞胗刮掉油脂，用清水沖洗乾淨。
2、煮鍋裏放入桂皮、八角、香葉，生薑，調入一湯匙精鹽。
3、煮鍋裏倒入清水。
4、倒入兩湯匙老抽。
5、放入處理好的雞胗，大火煮開後改小火煮30分鐘，關火後，雞胗放在煮鍋的湯汁裏滷製一天。
6、撈出滷好的雞胗切成片。
7、生薑、大蒜切片，香菜洗淨後切段。
8、炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入薑片蒜片爆香，挖入兩湯匙剁椒炒香。
9、倒入雞胗，大火翻炒。
10、倒入一小勺滷汁，翻炒收汁。
11、關火，灑上香菜段後即可出鍋。
兒童吃雞胗怎麼做好吃：爆炒孜然雞胗
材料：雞胗500g、油適量、鹽適量、孜然粉10g、孜然粒5g、幹辣椒段5g、薑絲適量、蒜適量、香油適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量。
做法：
1、雞胗擇淨表面殘留，清洗乾淨。
2、切成薄的片。
3、雞胗片里加鹽，料酒，醬油，孜然粒，胡椒粉。
4、攪拌均勻，蓋保鮮膜醃製30分鐘左右。
5、鍋中放油，油的量可以比平時稍多些。
6、下醃好的雞胗翻炒至變色。
7、斷生即起鍋。
8、用鍋內餘油，放姜蒜，紅椒段煸香。
9、倒入斷生的雞胗，翻炒。
10、撒孜然粉，煸炒至鍋內略有偏幹，淋少許香油即可。
兒童吃雞胗怎麼做好吃：酸豆角炒雞胗
材料：雞胗250g、酸豆角80g、紅椒適量、青椒適量、大蒜葉適量、蔥適量、姜適量、蒜子適量、小米椒適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量。
做法：
1、首先將雞胗切片。
2、酸豆角切段、青椒切圈、紅椒切圈、大蒜葉斜刀切段、蔥白切段、姜切段、蒜子切片、小米椒切圈。
3、鍋中放入油，下入薑片、蒜片、蔥段，煸炒數秒，放入雞胗，翻炒變色後，將酸豆角倒入鍋中翻炒，加入小米椒、大蒜葉，淋入適量料酒，加半勺鹽，少許白糖，翻炒調味。
4、香味溢出後，再加入青椒、紅椒，翻炒片刻，即可盛盤享用。
