這個世界居然有椰子這種奇特的水果，砸開殼裏面除了美味的椰肉還有可以直接飲用的超級清甜的椰水，倒出來基本會有350ml左右的量呢，喝下去清甜解渴，我們全家人都愛！
CICI也很愛直接喝椰子水，但現在冬天可得換一個吃法，今天要和大家分享一道海南和廣東的名菜：椰子雞湯，當然是小寶寶版本啦。雖然是名菜，其實超級簡單，絕對是手殘黨也能操作哦！快來跟CICI 媽一起學吧！
（家裏附近沒有賣新鮮椰子的，可以去天貓超市或者一號店的生鮮超市買哈）
營養Tips椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰青肉軟綿香醇，老椰肉芳香滑脆；椰汁清涼甘甜，在乾燥的冬季有解渴滋潤的作用，寶寶適量喝些椰汁有助於預防寄生蟲病，椰肉還有助於防治消化不良。
寶寶版椰子雞（13月齡+）
難度：容易
時間：20分鐘
烹調方法：煮
用具：攪拌機、煮鍋
-食材-
雞半隻 520g
椰青兩個 （椰肉230g）
備註：
13月齡每日輔食需要熱量爲550kcal,
蛋白質每日推薦攝入量爲25g。
13月齡嬰兒每日鈣適宜攝入量爲600mg。
做法
1. 椰子開口倒出椰子水備用；
Ps：這次我是買了兩個椰青，因沒買到老椰，建議大家可以買一個老椰，一個椰青，老椰的椰肉較香，椰青的汁更好喝，可解熱生津。椰子可以在購買時讓店家給開口。
2、用小勺挖出椰子肉，把半個雞剁成一塊一塊，椰汁放進大一點的砂鍋；
3、把雞肉焯水（冷水入鍋，水開之後煮30秒左右撈起瀝乾水分），用開水涮下，去浮末。
4、把椰子倒入砂鍋內，加少量水，放入椰肉和濾過的雞肉。
5、大火燒開後，改中小火煲10分鐘即可（有沒有覺得超級簡單!)
6、把椰肉和去骨的雞肉（最好選雞腿肉），根據寶寶年齡大小和飯量來看需要多少食材哈。
7、放進料理機打成小顆粒狀，加湯汁即可。
煮完之後感覺成人也不需要怎麼加鹽，好好全家人享用吧，別搶哦！
