你在生活當中想要自己的孩子變得高大一點嗎？那麼應該給孩子吃些什麼食物呢？想要寶寶個兒高又聰明，補充蛋白質很關鍵！
蛋白質在人體生長髮育中，扮演着相當重要的角色，它不僅可以建造與修補身體組織，調節生理機能，促進酸鹼平衡，提供身體能量，也是構成細胞的重要營養素。
細胞內除了水分以外，含量最多的就是就屬蛋白質，從身體外觀的頭髮、肌肉、皮膚，到體內的臟器、抗體、酵素等，都能見到蛋白質的蹤影。
因此家長在寶寶的生長髮育過程中，應注意讓寶寶攝入富含蛋白質的食物，這樣才能長得高，智力發育更好。
蛋白質攝入準則
第一階段：0-6個月，以母乳、配方奶爲主
0-6個月大的寶寶，主要食物來源爲母乳或配方奶，其中的蛋白質含量已足夠，只要寶寶攝入的奶量足夠，就無需額外添加。
值得注意的是，母乳與配方奶的成分略有不同，通常蛋白質分爲乳清蛋白與酪蛋白，在母乳比例中約爲60:40，但配方奶中卻以酪蛋白爲主，有的配方奶會額外添加乳清蛋白，使其接近母乳成分。
由於胺基酸分子結構的關係，乳清蛋白較易被人體吸收和利用，即使母乳中的蛋白質含量相對配方奶較低，但因能被寶寶吸收，且含有免疫能力，因此一般更建議餵母乳。
如果媽媽母乳不足，或是因爲其他原因無法餵母乳，需要給予配方奶時，也要挑選蛋白質組成成分接近母乳比例的配方奶更爲適宜。
針對容易腹瀉、腸胃道受損、嚴重牛奶過敏的寶寶，市面上有水解過的配方奶，更容易被這類寶寶吸收。
第2階段：6-12個月，以豆魚肉蛋類爲主
從6個月開始，寶寶便可以開始添加輔食，這時候母乳中的蛋白質、鐵質等營養素已經無法滿足寶寶發育的需求，故需要額外補充。
一般而言，蛋白質的食物來源是以豆魚肉蛋類爲主，針對7-12月大的寶寶，1天建議攝取量爲40-60克，初期先吃蛋黃、肉類、豆腐等質地較軟的食物，可以打碎磨成泥。
每次只添加一種輔食，並且由少量開始，儘量用湯匙喂，每種輔食吃3-7天再做更換，嘗試4-5種食物後，再採取少量混合方式給寶寶嘗試。
製作輔食時，應少買加工品，烹煮時要完全煮熟，不要添加鹽、糖、味精等調味品，減少寶寶腎臟負擔，養成清淡飲食的習慣。
當寶寶約9-10個月大時，此時因爲已經長出下門牙，加上咀嚼能力越來越好，食物性狀可以變成半固體或固體狀，只要煮軟一點就行，不用再磨碎。
有關食物過敏方面，以常見蛋白製品和海鮮來說，若家長在9個月大前嘗試蛋黃，沒有發生過敏反應，就可嘗試蒸蛋。若家中沒有海鮮過敏史，寶寶6-12個月時就能嘗試，其間注意觀察即可。
第3階段：1歲以上，均衡攝取各種食物
1歲以上的幼兒，建議一天給予70-100克蛋白質食物，大約1.5歲後，由於孩子的咀嚼能力與吞嚥能力都更爲成熟，可直接給予一般食物，再視情況調整食物質地大小及軟硬度。
優質蛋白質食物包括豆製品、魚類、肉類、蛋類、海鮮類，每種食物都要均衡攝取。因此，建議家長每天替換、互相搭配。其他諸如全穀類，像是米飯、麪食等，雖然含有的不是優質蛋白，但也需要讓寶寶進食。
