冬天的天氣十分寒冷，我們在飲食上有很多的變化。特別是兒童處於發育成長的時期，飲食對於他們來說尤爲重要。但是這個季節的傳染病也多發，如何才能保證兒童的正常飲食，增強他們的免疫力呢?
爲了增強兒童的免疫力，孩子的食物以優質蛋白質爲主，以增強兒童的抵抗力;同時，補充礦物質、維生素，彌補夏季大量出汗微量元素流失;還要適當補充含熱量高的食物增加熱量抵禦寒冷。因此在食物的選擇上可考慮增加一些像牛養肉、魚蝦、雞等肉類食品或豆製品;食物在製作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。當然新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。
幼兒期的孩子更適合每日三餐兩點，每餐的量可要根據兒童的年齡特點、個體差異和健康狀況進行調整。在製作食物的過程中更要考慮兒童的口味，刺激孩子的食慾。蘋果粥是將蘋果切成小塊兒與糯米一起煮成的稀粥，食時加入少許糖。經常食用可以益氣生津，潤肺開胃，並可緩解便祕，防治小兒消化不良。
冬季可根據季節特點適當增加農副產品，白薯中含有較高的胡蘿蔔素，並有通便作用，冬季可常食用。南瓜含鐵量較高，有利於幼兒身體發育，不光可以蒸食，還可以炸或炒食。與其他食物一起製作具有特殊味道，尤適兒童食用。
隨着人們對食品結構理解的日趨深刻，粗糧也越發受到重視，它比精加工的各種維生素和無機鹽要好，並可促進消化。什錦粥是將大米、小米、紅豆、蕎麥加入一起煮熟，可一次食入多種食物，有利於膳食的平衡。
此外有三類孩子在冬天應適當進補。
第一類是先天不足、身體發育緩慢的孩子;
第二類是平時體弱多病，容易感冒、咳嗽的孩子;
第三類是消化功能差、食慾不振、容易腹瀉的孩子。
這三類小孩應先讓醫生了解孩子體質以後，再進行個性化進補。
*對容易感冒、咳嗽的兒童，可用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有補氣益肺的作用。
*對於厭食的兒童，可用山藥、粳米等熬粥，有健脾開胃的作用;食用鴿子粥、蝦米有強身健腎的作用;
*夜晚盜汗、形瘦肢冷、口渴便幹，可採用以下食療：太子參10克，蓮子15粒，置碗內，加冰糖和水適量隔水蒸至蓮肉酥爛即可。一日一劑，連服15天爲一療程。
*治療因營養不良、缺鈣、佝僂病等引起的盜汗，可用泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內臟，用適量菜油煎至黃色，然後加水適量，煮湯至半碗，再加鹽適量，喝湯吃肉。每日一次，年齡小者分次服食。一般連用5～6天即可見效。
*兒童在冬季應適量吃些硬殼類食品，如核桃、小核桃、栗子和松子仁等，有益智健腦的用。
冰糖鴨梨水
把2個山楂、1個鴨梨洗乾淨削皮切塊，放在一塊煮，煮完以後放些冰糖，做成飲料。可以每天煮，全家喝。山楂消食、健脾胃;梨酸甘化陰，能夠養陰清熱。如果你覺得孩子還有點痰，還可以往裏面掰一小塊橘子皮。
香菜蘿蔔湯
冬天吃飯的時候可以多喝放香菜的蘿蔔湯，湯可以用排骨燉，也可以用羊肉燉。羊肉補氣養血，蘿蔔理氣調暢，香菜有清熱發散的作用。
五彩蛋羹
把切碎的西紅柿、胡蘿蔔、小白菜、木耳、雞肉(或魚肉)放入少量水中做成濃菜湯。蒸好蛋羹後，把濃菜湯澆在蛋羹上，就做成了色彩鮮豔、營養豐富的五彩蛋羹了。
南瓜山藥粥
把山藥和南瓜切成1釐米見方的小丁，大米粥煮開10分鐘後，把南瓜丁和山藥丁放入一起煮。粥煮熟了，山藥和南瓜也就煮爛了。
白菜肉卷
將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上，捲起成筒狀，再切成段，放入盤內加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等，上籠蒸30分鐘即可
魚肉餡餛飩
把一塊沒有刺的魚肉和泡好的香菇一起剁成肉餡，拌入鹽、香油和少量水，向同一個方向攪拌5分鐘，直到肉餡變成黏稠的糊狀。用餛飩皮包好，加入煮開的高湯中，出鍋時加入一點兒撕碎的紫菜和切碎的香菜即可。
