自從寶寶添加輔食以後，老媽子就正式從奶媽華麗變身爲萬能小廚娘了，讓寶寶每一餐輔食吃的好，哪怕是做一碗粥都要絞盡腦汁，既要避免味道寡淡，又要兼顧營養和口感。
爲了讓今天這碗粥更開胃，我把鮮蝦、香菇、還有綠油油、水水的萵筍融入粥內，補充優質蛋白和維生素C，很適合夏天給孩子提食慾和消化能力。
就算不加任何調味料，自帶鮮感、繽紛好看的的田園蝦粥依舊香滑綿膩，能很好的提升寶寶夏季免疫力。
↓↓ 田 園 鮮 蝦 粥
營養分析1、蝦是蛋白質很高的食物，還含有鈣和磷，有助於寶寶的生長髮育。加入蝦的粥，營養價值不僅高於白粥，味道更加鮮甜。
2、萵筍的口感和質地非常地水嫩，含大量的維C，寶寶嚼進小嘴裏有種脆崩崩感，味道散出淡淡的清香味。
它屬於一種高鉀低鈉的蔬菜，鉀元素的含量尤其高，對寶寶有利尿的功效。還含有大量植物纖維素，可以促進腸胃的蠕動和大便的排泄，預防孩子的便祕。
步 驟
適用月齡：9個月
食材準備：蝦4只、萵筍20g、香菇2朵、大米40g
烹飪時間：40分鐘
難度級別：初級
1. 大米洗淨後清水中浸泡。
2. 蝦去頭去尾，剝掉蝦殼。
買回的蝦提前放入冰箱中冷凍一會更容易處理。
3. 用刀劃開蝦背，挑出蝦線。
4. 蝦切成小塊再剁成蝦泥。
如果寶寶月齡還小，剁出的泥不夠細，可以放入料理杯中打成泥。
5. 切好的薑片醃製蝦末，幫助去腥。
成人的食物去腥一般都用料酒，寶寶吃，可以用薑片或者檸檬去腥。
6. 開火起鍋燒水，把香菇放入水中焯水1分鐘。
香菇有新鮮的和乾的，當選擇新鮮的香菇時，一定要注意看下香菇的表面，如果變色或有爛的地方不要購買或者食用。
如果是幹香菇，提前浸泡，想要更快泡開，可以用溫水裏浸泡。
7. 撈出焯好水的香菇先切片。
8. 再切末。
9. 萵筍洗淨，去葉削皮切片，先切條再切成小丁。
10. 開火起鍋燒水，放入淘洗好的大米。
煮粥過程中，攪動時要順着一個方向轉，這樣煮出的粥口感好。先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鐘左右，這樣的火候轉換，才能煮出粥的香味。
11. 煮至大米熟爛，大概7-8分熟，倒入萵筍攪拌均勻。
12. 倒入香菇末，攪拌均勻後調小火和粥一起煮至軟爛。
13. 最後倒入鮮蝦末，混後攪拌均勻，繼續熬煮5分鐘即可。
煮至整個粥粘稠軟爛的狀態，盛入碗中。
這麼一碗田園粥，彙集了補鈣的蝦，維C豐富的萵苣和主食，口感和味道不能再棒啦，如果成人來上一碗，可以適當調上鹽，也炒雞香的哦。
