不得不說說西蘭花這樣東西，營養價值真心高！高！高！很多人以爲番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
西蘭花土豆濃湯
材料
——
西蘭花/土豆
奶酪/黃油（玉米油）/鹽/胡椒粉
步驟——
1
如何清洗西蘭花是個技術活，先把西蘭花掰開，切花，用鹽水泡洗10分鐘，再清洗乾淨。
2
準備一鍋涼水燒開，放入西蘭花，再次煮開即可撈出來。
3
土豆帶皮上鍋蒸熟透。
4
土豆去皮壓成土豆泥備用。
5
準備1-2塊奶酪。
6
鍋燒熱，放入適量黃油慢慢融化，沒有黃油可以用玉米油。
7
倒入西蘭花翻炒均勻。
8
放入適量熱水（或者高湯），沒過西蘭花，再放入土豆泥和奶酪攪拌均勻同煮。
放入少許胡椒粉和鹽調味，熬煮2分鐘到濃稠
（如果1歲以內寶寶吃，步驟相同，鹽省略不加）
10
把熬好的濃湯放入料理機中，打成濃濃的湯汁。
擺盤點綴一下，完成
一道非常洋氣的菜！
營養、口感什麼的都超好
默默給孩子加了N多維C
西蘭花和土豆也可以不攪碎
成爲了一道炒菜
西蘭花也可以這麼擺盤，會不會很有食慾？
