什錦鮮菇面
中期離乳輔食 10～12個月
▲菇類富含蛋白質、B族維生素、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂、膳食纖維、多糖體等營養。
材料：
玉米筍10g、鮮香菇 2g、鴻喜菇2g、青江菜2g、麪條20g、杏鮑菇2g、金針菇2g、胡蘿蔔2g、細豬絞肉10g、蔬菜高湯200ml。
做法：
1.先將玉米筍、鮮香菇、鴻喜菇、杏鮑菇、金針菇、胡蘿蔔和青江菜洗淨，皆蒸熟或煮熟，再分別以食物料理機或食物攪拌棒攪碎，備用。
2.在湯鍋中，以蔬菜高湯將麪條煮熟，再加入做法1的所有食材和細豬絞肉，共煮至熟。
3.餵食寶寶前，再以剪刀將麪條剪成小段，即可完成。
Point:
1.豬肉含豐富蛋白質和各種維生素、礦物質，能幫助寶寶建造身體組織、加強免疫力。其內含的磷，能提供製造骨骼與牙齒所需營養。也可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸。
2.膳食纖維可幫助寶寶腸胃蠕動，多糖體則可提升寶寶免疫力。
