月子餐豬肝湯怎麼做好吃 這樣做簡單又營養

豬肝湯補血又補氣，正適合產後坐月子裏比較虛弱的女性，因此在月子餐中經常可以見到豬肝湯。那麼，月子餐豬肝湯怎麼做好吃呢？一起來學習下吧。

豬肝湯補血又補氣，正適合產後坐月子裏比較虛弱的女性，因此在月子餐中經常可以見到豬肝湯。那麼，月子餐豬肝湯怎麼做好吃呢？一起來學習下吧。

1、豬肝湯

原材料：半斤豬肝、薑絲、鹽、少許胡椒粉、糖、香油、米酒

做法：首先要把豬肝洗乾淨之後瀝乾水，切成片狀放到碗裏、加入一點鹽巴，然後浸泡在水裏半個小時拿出來瀝乾備用。薑片切成薑絲備用。用湯鍋煮一鍋水，將豬肝放入水中汆燙後馬上撈起，去除表面的血水然後備用。再重新找個小湯鍋放入水、薑絲、糖慢慢的煮沸，煮沸後加入之前汆燙過的豬肝煮多一分鐘，然後關火放香油、鹽跟胡椒粉即可。

2、菠菜豬肝湯

原材料：菠菜、新鮮的豬肝、生薑汁、白胡椒粉、澱粉、鹽

做法：把豬肝買回來之後先放在清水中浸泡半個小時，去除它的血水之後，再切成片，記得不要切成太薄了。然後再用生薑汁、白胡椒粉、澱粉醃製它。菠菜洗乾淨之後弄成小段小段，在湯鍋裏面放些水然後分別放入菠菜、豬肝焯燙後撈出。再另外煮一鍋水，水煮開了之後放入生薑、豬肝、菠菜再煮3分鐘之後，放入少許鹽調味就可以吃了，簡單又方便。