膠原蛋白滿滿的豬蹄，其實也是月子餐中合適的食物，很多人在坐月子的時候都會食用。下面一起來學習下豬蹄月子餐的做法大全吧。
膠原蛋白滿滿的豬蹄，其實也是月子餐中合適的食物，很多人在坐月子的時候都會食用。下面一起來學習下豬蹄月子餐的做法大全吧。
1、山藥玉米豬蹄湯
原材料：豬蹄、山藥、玉米、大棗、花生、姜、蔥、白酒、鹽
做法：先把買好的豬蹄將表面的毛給處理乾淨，不然吃起來口感非常不好。洗乾淨之後切成合適食用的小塊，再將豬蹄焯水後，洗乾淨備用。之後準備一個炒鍋放入姜蔥爆香後，放入焯過水的豬蹄、米酒稍微煸炒下，再放入適量的溫開水燒開之後，將它們全部倒入到沙煲裏，然後放入山藥、玉米、大棗、花生、慢慢的煮，煮大約30分鐘左右放入點鹽巴。
2、豬蹄燉黃豆
原材料：豬蹄、黃豆、冰糖、料酒、姜、鹽
做法：先將豬蹄洗乾淨之後切塊，然後再放入燒開的水裏焯燙2分鐘左右，關火後用清水洗乾淨。在炒鍋裏面放入一點油，加入冰糖慢慢的炒融，記得在炒冰糖的時候火不要太大了不然很容易糊了，冰糖融了後放入豬蹄繼續炒，中間加入料酒，直到豬蹄的表面已經變成了焦糖色了，然後放入溫開水、薑片跟泡開了的黃豆，大火燒開之後將它們全部挪到砂鍋中，然後繼續悶煮一個半小時左右，放入鹽巴即可食用啦。
