魚類一直是高蛋白、高鈣、高營養的食材，帶魚肉多刺少，非常適合孩子食用。帶魚怎麼做好吃又簡單呢？以下是帶魚的家常做法大全，來看看吧！
帶魚怎麼做好吃又簡單：做法一
材料：帶魚750克、幹辣椒30克、姜蒜末、泡姜1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒、少許老抽、味精、少許醋、小蔥段。
做法：
1、買帶魚時處理乾淨，拿回家清洗乾淨，瀝乾水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。
2、用煎鍋把帶魚煎黃兩面撈出待用(煎的過程中可以放點鹽，免得油濺燙到手)。
3、重新用鍋(不是煎鍋哈)放油，熱油鍋放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、幹辣椒、料酒炒香，把帶魚倒進一起翻炒片刻，起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。
帶魚怎麼做好吃又簡單：做法二
材料：帶魚1條、油適量、鹽適量、豆豉適量、紅辣椒適量、姜適量、大蒜適量、生抽適量、生粉適量、料酒適量。
做法：
1、將帶魚表面水分吸乾後再拍層生粉。
2、燒熱鍋， 放入油， 放入帶魚。
3、將帶魚煎至兩面金黃後撈出。
4、鍋中剩餘少量油，下入豆豉、薑末、大蒜末和紅辣椒末一起翻炒。
5、煸炒出香味後加入適量的水和少量的生抽和料酒，煮開。
6、下入煎好的帶魚。
7、加蓋煮上兩、三分鐘。
8、中間翻動一下，加入鹽等調味料。
9、大火收汁即可。
10、擺入盤中。
帶魚怎麼做好吃又簡單：做法三
材料：帶魚1條、蘿蔔半個、蔥1個、姜4片、生抽1湯匙、老抽1/4湯匙、冰糖3顆、料酒1湯匙、高湯半碗、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙。
做法：
1、帶魚。
2、帶魚切段用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘。蘿蔔切片。
3、帶魚均勻沾上幹澱粉，拍掉多餘的粉。
4、油燒熱炸金黃撈出備用。
5、鍋裏不放油，把蘿蔔按圓形碼放好。
6、上面碼上帶魚，香蔥，姜。
7、把料汁兌入。小火燜開後繼續十分鐘。
8、中火收一下汁。
帶魚怎麼做好吃又簡單：做法四
材料：白帶魚10片、姜2片、地瓜粉或麪粉2茶匙、鹽1茶匙、米酒1茶匙。
做法：
1、食材如下。先在白帶魚身上用刀劃出2~3道斜線。
2、將調味料加入混合均勻醃漬10~20分鐘入味。 煎之前先用廚房紙巾擦拭掉多餘的水分(預防油爆)。
3、在白帶魚身上沾上一層薄薄的地瓜粉或低筋麪粉,並拍除掉多餘的粉。
4、熱鍋放3大匙油，油熱後將薑片放入爆香再取出。 中小火然後將魚放入，一面煎到金黃才翻面(煎的過程請勿一直翻動)。
5、煎到兩面呈現金黃色即可。
帶魚怎麼做好吃又簡單：做法五
材料：帶魚500g、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅剁椒1湯匙、料酒適量、醬油2湯匙、糖3湯匙、醋4湯匙、水5湯匙、麪粉適量、鹽適量。
做法：
1、買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨，去頭尾。洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃製15分鐘。
2、醃製的過程中準備好薑片、蔥、大蒜如圖的量;調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。
3、將醃好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖淨乾粉。鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。
4、用餘油炒香紅剁椒，在加入蔥薑蒜煎出香味。
5、加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水。
6、煮開後小火燉10分鐘。
7、然後大火收濃湯汁即可。
帶魚怎麼做好吃又簡單：做法六
材料：帶魚1條、蔥段3段、姜1塊、幹辣椒適量、腐乳1塊、生抽1湯匙、白糖1湯匙、老抽半湯匙、鹽2茶匙、麪粉2湯匙、香醋2茶匙、雞精1/3茶匙、料酒2湯匙。
做法：
1、準備材料。
2、帶魚去頭，洗淨肚裏的黑膜。收拾乾淨。
3、切成四五釐米的段。
4、腐乳，生抽，白糖，鹽一茶匙，料酒兌好，倒入帶魚段中，放蔥段，薑片，醃漬一小時。
5、拌上面粉調和均勻。
6、入油鍋炸金黃。
7、起鍋倒入一點點油，蓋鍋底即可。放入蔥姜幹辣椒爆香。
8、倒入一碗高湯。調入鹽。
9、倒入炸好的帶魚，放半湯匙老抽上色。大火煮開，小火燜10分鐘。
10、起鍋放香醋，雞精即可。
