材料：
老鴨一隻、墨魚三隻、老薑一塊、蔥兩根、米酒半碗
做法：
1、老鴨斬大塊，冷水焯燙，洗去浮沫後備用。
2、墨魚用冷水浸泡十五分鐘，泡好的墨魚切片。
3、沙煲內放入鴨塊和墨魚，加入薑片和蔥結，注入足量冷水。大火沸開後轉小火煲一小時。
4、一小時後倒入半碗米酒，再次沸開後轉小火煲一小時即可食用。
5、墨魚自帶鹹鮮味，所以這道湯無需調味。
材料：
蒜薹300g、鹽2g、生抽2勺、老抽1勺、蔥花適量、薑末適量、食用油適量
做法：
1、先把墨魚切花，飛水。
2、然後洗蒜薹，切胡蘿蔔，蔥姜洗切。
3、然後放油，將所有的食物全部放進去，炒熟即可。
材料：
墨魚丸數顆、金針菇適量、肥牛適量、麻醬適量、香油一勺、辣椒油適量、蒜蓉適量、醬油適量
做法：
1、首先將所有食材準備好。
2、水煮開後，依次放入墨魚丸，金針菇和肥牛。
3、食材煮熟後放到碗中備用，將香油、蒜蓉、醬油倒入芝麻醬內，攪拌均勻。
4、將調好的醬料淋到墨魚丸和肥牛上，淋上辣椒油，灑上芝麻、蔥花和小米辣，喜歡吃辣的可以撒多一點辣椒麪。
5、鮮甜的墨魚味重又夾着香濃香辣的味道，趕緊來一顆。
材料：
墨魚6只、豬肚半個、蓮子適量、枸杞少許
做法：
1、我們先來洗豬肚。豬肚買回來，先放三大勺鹽來洗，裏外都洗到位，揉搓。
2、然後衝乾淨。再放麪粉洗，裏外都揉搓，再衝洗乾淨。
3、最後再用醋洗，沖洗乾淨之後，基本豬肚上的黏液都已洗乾淨了，聞一下豬肚本身的味道也不那麼重了。
4、然後去味。鍋內放薑片、蒜頭、蔥須、花椒一小把燒開，然後放料酒，把豬肚放進去煮一小會，五分鐘左右。
5、然後撈出，再用鹽洗一遍就可以了，主要是把豬肚上煮出來的白色的東西洗乾淨。
6、新鮮墨魚，洗乾淨，把肚子裏的白膜撕掉。墨魚和豬肚切成條。薑片切絲，放鍋裏爆香。
7、下豬肚條和墨魚條翻炒，倒入少許料酒迅速翻炒，然後加水大火燒開。
8、湯裏放兩瓣蒜頭和三段蔥根放入蓮子轉入湯鍋。小火煲湯。一個小時左右就好了。
9、煲好的湯裏放鹽和味精，撒點枸杞再燜一會就能喝了。
材料：
筒骨1個、墨魚乾1片、新鮮花生一碗、大米一碗、花椒一小根、蔥末一小把、姜一塊、白酒一勺、鹽適量
做法：
1、筒骨斬件，冷水下鍋，放入3片姜、一小撮花椒、一勺白酒，中小火，水開2分鐘左右撈出，冷水沖洗，除腥去血沫。
2、幹墨魚放入烤箱，上下火200度5分鐘左右，烤出香味。
3、烤好的墨魚片泡冷水，水中放入2片姜除腥，泡軟後切絲。
4、高壓鍋中放入筒骨、墨魚絲、花生，加冷水漫過排骨。
5、中大火，水燒開，蓋上高壓鍋蓋，上氣後調小火，10分鐘左右關火，氣壓穩定後開蓋。
6、湯米比例8:1左右，倒入大米，中大火水燒開，蓋上高壓鍋蓋，上氣後調小火，3分鐘左右關火，氣壓穩定後開蓋。
7、鍋中撒入一丟丟鹽，盛出，鋪上薑絲蔥末。
材料：
墨魚130g、五花肉400g、油10g、蔥花20g、薑片2片、黃油50g、生抽30g、紅腐汁10g、老抽5g、純淨水600g、冰糖40g、八角1粒、桂皮1小塊
做法：
1、五花肉洗淨切塊，墨魚洗淨切厚片備用。
2、鍋內倒入油將蔥姜煸炒後倒入五花肉煸炒，讓肉煸出水份後，倒入黃酒、生抽、紅腐汁、老抽、八角、桂皮，冰糖上色後加水開大火，煮開後改成中小火燜燒50分鐘左右。
3、另取一個鍋子，將墨魚焯水洗淨，吸乾水份後加少許老抽上色備用。
4、鍋內五花肉收濃汁前倒入處理好的墨魚，慢慢收汁，裝盤後撒上少許蔥花即可。
材料：
墨魚1000g、豬肉500g、馬蹄500g、鹹鴨蛋1個、鹽適量、生粉適量、油適量、醬油適量
做法：
1、將墨魚分割成小塊，豬肉同樣切塊，去皮的馬蹄洗淨備用。
2、把準備好的塊狀食材都放入手動食物料理器中。
3、用料理器將所有食材攪切成泥攪拌均勻。
4、備好的食鹽、生粉、食用油、醬油、蛋黃依次放入料理器攪拌至餡料上勁。
5、把調好味的餡料用勺子打成丸。
6、滾水下鍋，靜待十分鐘，掀開鍋蓋就可以聞到馬蹄的清香和墨魚的海鮮味了。
材料：
墨魚2條、老乾媽適量
做法：
1、墨魚剪開去掉內臟洗淨。
2、炸鍋藍子中鋪錫紙，墨魚抹上適量的老乾媽，平鋪在錫紙上。
3、空氣炸鍋設定溫度180度，時間設定八分鐘。
4、中間無需翻面，到時間拉出炸藍，下酒菜來嘍，趁熱吃。
