夏天，一成不變的飯菜已經不能讓咱們小傢伙提起興趣，今天我們來換個不一樣的。
一碗噴香的肥牛飯，簡直讓人饞的流口水啦！加上可愛的胡蘿蔔小星星和翠綠漂亮的西蘭花，顏值這麼高，挑嘴的寶寶終於肯賞臉吃飯咯！鼓掌！！
這一道金針菇肥牛我沒有用薑片和蒜，洋蔥提味已經很鮮了。所以沒有額外的加，如果覺得口味太單一的媽媽可以再加一些蒜和薑片。
牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，但是幼兒吃多了不容易消化，可不能讓寶貝貪吃哦~~
金針菇：金針菇又被稱之爲益智菇，這是因爲金針菇中鋅元素對於大腦發育非常有好處，所以金針菇也非常適合寶寶食用。
洋蔥：洋蔥雖然是一種普通的食物，但是它的營養價值確實不菲，特別適合成長中的寶寶食用。媽媽給寶寶做一道加了洋蔥的輔食，既能補充營養，又可能增強寶寶的免疫力，可謂一舉兩得。
西蘭花胡蘿蔔：西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素對寶寶來說經常吃胡蘿蔔對眼睛很好的呢！
▌原材料
米飯1碗
金針菇20g
牛肉40g
胡蘿蔔5片
西蘭花15g
洋蔥適量
▌製作方法
炒
▌參考月齡
18個月以上
▌步驟
1. 準備食材：米飯1碗，金針菇20g，牛肉40g，胡蘿蔔5片，西蘭花15g，洋蔥適量。
2. 燒一鍋開水，分別把金針菇，西爛花，胡蘿蔔焯熟備用。
Ps:焯熟後的西蘭花如果小寶寶吃需要再切碎一些，胡蘿蔔片我也用刀刻成了星星的形狀，這樣也能吸引一下小寶寶的眼球。如果家裏有那種小小的五角星模具就更好啦。
3. 把牛肉切成薄片，裹上適量的水澱粉。
Ps：我是超市裏買的牛腩回家凍了3個小時，剛好凍硬更方便切薄片。
4. 把洋蔥切碎備用。
Ps: 最好不要省略掉洋蔥，除了能讓味道更加豐富，還有一定的殺菌作用，我覺得和大蒜有異曲同工之妙處。如果寶寶不能接受可以稍微少加一點
5. 焯好的金針菇切碎備用。
Ps:金針菇我到這一步才切碎，因爲要放涼呀~~~如果小寶寶吃可以切得更碎，因爲我家快兩歲了，讓他鍛鍊下咀嚼可以不用太細小。
6. 鍋底刷少量油，把洋蔥碎炒香。洋蔥的香味出來了，下入醃製好的牛肉片和金針菇碎，繼續翻炒。
7. 牛肉片炒至變色，加入適量清水，小火把所有食材熬煮熟透。
Ps:這一步可以適量的添加鹽調味，如果還沒有添加鹽的寶寶可以省略，各種食材熬出來的天然味道已經很鮮了。因爲牛肉是裹過澱粉的，湯汁會變得稠稠的，要注意火候不要糊底了。
8. 大火收汁後，把煮好的牛肉片淋到米飯邊上，撒上烤熟的芝麻粒，搭配上軟嫩的胡蘿蔔片和翠綠的西蘭花，把鍋裏剩下的湯汁淋到配菜上就可以開吃啦。
9. 香噴噴的牛肉飯，讓挑食的寶寶也能吃掉一大盆米飯呢！！
