人蔘是大補的藥材，但是大補也表示這是上火的，那麼這樣的藥材是不適合糖尿病人吃呢？下面本站爲您解答：糖尿病吃人蔘好嗎？
糖尿病吃人蔘好嗎
糖尿病人是可以食用人蔘的。
人蔘中的人蔘皁苷Re是降低血糖的主要成分，人蔘皁苷Re之所以可以降低血糖，是由於它能增強胰島素的作用，起到“類胰島素”的作用，因而在更深層次上解釋了人蔘皁苷Re降血糖的機制。他們還發現人蔘的另一主要成分Rb1，具有類似胰島素增敏劑樣的作用，從而也有降低血糖作用。
從中醫角度來說，人蔘具有補氣固本、健脾補腎、生津止渴的功效，有助於改善糖尿病病人口渴、食慾不振和乏力等症狀。藥理學研究證明，人蔘的有效成分人蔘皁甙能夠促進糖原分解，抑制糖原合成，降低肝糖原含量，還可以增加葡萄糖激酶的活性，加速葡萄糖氧化分解，有利於降低血糖濃度。另外，人蔘能夠刺激胰島素分泌，增強葡萄糖對胰島素的敏感性，促進葡萄糖的利用，可進一步促進血糖下降。因此，糖尿病病人可不必忌諱人蔘。
中醫上稱糖尿病爲消渴症。診斷中最重要的一條爲中氣不足。人蔘、西洋參均爲大補元氣、生津安神之中藥均可以放心服用。適量進補對其的恢復也是有一定的輔助作用的。
但不可只服用人蔘或西洋參一種藥品，應配合諸如天冬，知母之類中藥而合君臣佐使之辯。
另外，人蔘雖然有降血糖的作用(切片口含)。可是它不適用於高血壓的人食用，而且正常人吃人蔘不當很容易“上火”。血糖控制正常的糖尿病人都不會有疲勞無力現象，如果血糖一直控制不理想，則要從血糖這個本源上解決問題，吃什麼補品都很難恢復正常。
人蔘能改善糖尿病人的一般情況，但不改變血糖過高的程度。或謂人蔘可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低40-50mg%，停藥後仍可維持2周以上;中等度糖尿病人服人蔘後，雖然降低血糖作用不明顯，但多數全身狀況有所改善，如渴感、虛弱等症狀消失或減輕;某些患者服人蔘後可減少胰島素的用量。
糖尿病人如何服用人蔘
人蔘最好做成切片含服，牟吸收率可高達80 %，而服用人蔘湯的吸收率只有20%。人蔘須與人蔘根一樣有降低血糖的功效，白參和紅參有同樣的療效。應注意目前市場上的多數滋補品中都含有一定量的糖類，若盲目服用這類補品，可能導致血糖的較大波動，對糖尿病病情控制不利，最好能在醫生的指導下作出合適的選擇。
可能有人擔心食用人蔘會引起“上火”，出現燥熱、咽喉乾澀、不適等。的確有此可能，但主要是與食用方法不當或過量食用有關。因此，要做到安全食用人蔘，最好是在有經驗的中醫師指導下，將其切成薄片，每次小量食用，可提高安全性，避免“上火”。另外，感冒發熱，或有心率增快、血壓升高，以及患有腎功能不全時，要慎用人蔘，以防產生不利影響。
有需要的糖尿病人可以服用人蔘增強抵抗力，但人蔘不能代替藥物治療，需要服藥的糖友必須堅持服藥。
糖尿病人食用人蔘的做法
1、紅棗人蔘湯
原料：紅棗20枚、人蔘9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：將紅棗去核，洗淨;人蔘洗淨，切成薄片，待用。鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。
2、人蔘胡桃湯
原料：人蔘3克，胡桃肉3枚。
做法：取人蔘3克，胡桃肉3枚，煎湯服之。每日一次。連用5~7天。
3、蓮參粥
原料：人蔘10克，蓮子15克，粳米50克。
做法：人蔘用水浸潤，切成薄片;蓮子水發，去心;粳米淘洗乾淨。鍋置火上，加適量清水、蓮子、粳米，用旺火燒沸，放入人蔘片，改用文火煮熟，加入鹽調味即成。
小貼士
人蔘雖然有許多益處可用來治療糖尿病，但卻非百無禁忌。人蔘性溫，適用於寒證，不能因爲大補元氣就過量服用，否則可能產生副作用，比如：血壓偏高的病人，不應輕易服用;由於人蔘有抗利尿作用，腎功能不全或有浮腫的病人，都不宜使用;感冒、發熱時，一般不宜服用。
