糖尿病人能吃紅薯嗎？糖尿病人由於體質特殊，飲食需要多加註意，平時不能吃含糖量高的東西，那糖尿病人能吃紅薯嗎？下面就來具體看看吧。
糖尿病人能吃紅薯嗎
糖尿病人是可以適當吃紅薯的。因爲每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化爲脂肪的特殊功能。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。不過由於紅薯中含糖比較多，而且比較黏，不利於消化。糖尿病人每天吃紅薯不宜超過100克，夜晚不宜吃，中午可以吃，要合理搭配飲食，吃完紅薯及時補充水分。
糖尿病人吃紅薯的原則
一是熱量總量控制，吃紅薯後其他主食量就要較少。假如減少50克大米、白麪食品，就可以吃150克紅薯，但一定要適量進食。
二是合理搭配，不要經常吃，每週吃一頓即可。吃紅薯之外，最好要搭配一些新鮮的果蔬，因爲紅薯碳水化合物豐富，但是蛋白質和脂肪的含量卻不高，爲了營養均衡，應該搭配其餘食材一起食用。
三是紅薯最好蒸煮着吃，因爲紅薯中含有一種“氣化酶”，很容易導致人體脹氣，要高溫煮熟蒸透才容易被人體消化吸收。
糖尿病人怎麼吃紅薯
紅薯銀耳枸杞羹
材料：紅薯1個，幹銀耳1朵，枸杞子數粒。
做法：
1、幹銀耳用溫水泡發至軟。
2、紅薯削去皮，切成小塊，枸杞子洗淨。
3、將泡好的銀耳洗淨，放入鍋中，加水煮至軟糯。
4、將紅薯小塊放入繼續煮約10分鐘至紅薯熟。
5、再將枸杞子放入，煮5分鐘即可。
奇異果紅薯泥
材料：紅薯1個，奇異果1個，牛奶少許蜂蜜少許。
做法：
1、紅薯去皮，切成小塊，隔水蒸或者放到微波爐轉熟，然後用勺子搗成泥狀。
2、在紅薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻。牛奶的量可以自己掌握。
3、在小碗裏墊上保鮮膜，奇異果去皮切片放在碗裏。
4、把拌勻的紅薯泥倒入碗中，壓實。
5、把保鮮膜提起來，倒出成型的紅薯泥倒扣在盤中。
