海蔘花怎麼處理乾淨

海蔘花中含有多種對人體有益的氨基酸和牛磺酸，對於大腦的發育是非常有益處的，下面一起來了解一下海蔘花該怎麼處理乾淨。

冷水浸泡

現在市場上出售的海蔘花都是脫水以後的乾貨食材，必須先把購買回來的海鮮花放到冷水中浸泡6~8小時。

清理泥沙

浸泡好的海蔘花用小剪刀剪開海蔘花沙嘴，清洗裏面的泥沙，把海蔘花泡在水中用手搓洗，繼續浸泡在清水中。

加熱煮開

取出以後放在鍋中加純淨水加熱煮開繼續加熱10分鐘，然後讓它自然降溫，再放到冷水中浸泡6小時。不過海蔘花在處理的過程中一定不能粘油或者有油滴入，不然它會快速融化。