空心菜是中國南方比較常見的一種綠葉蔬菜，有些地方也叫藤藤菜、蕹菜，下面來了解一下空心菜什麼季節吃口感最好。
空心菜什麼季節吃最好
空心菜的是一種耐熱不耐寒的蔬菜，適合在亞熱帶地區種植，對陽光和溫度、溼度都有要求 因此最佳的食用季節是在夏季，最佳是食用月份是五六月份，此時的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是清熱去火、潤腸解毒的最好蔬菜。
空心菜什麼時候種植最好
播種空心菜根據地域的不同，氣溫回暖之後的三四月份都可以進行播種，當地氣溫高於25度的時候，就可以種植空心菜了。
播種時間爲：廣度州12月至翌年2月，長江中下游一帶4～10月，北方地問區4～7月，瀋陽可答於4月中旬播種。若根據市場需要在溫室、大棚專、小棚中栽培可實現週年生產，隨時供應市場屬。
空心菜的營養功效
1.清熱解毒
空心菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等，具有清熱解毒的作用。
2.降低血糖
紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。
3.降低血壓
空心菜中含有煙酸、維生素C等有減低膽固醇、甘油三酯的作用，能調節血液中膽固醇食和甘油三脂的含量，能降低血壓，對高血壓患者有一定的輔助治療作用。
4.通便防癌
空心菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，防治便祕，減少腸道癌變率。 富含鉀、氯等刁傑水液酸鹼平衡的元素，使用後可以調節腸道的酸度，預防腸道菌羣失調，對於防腸道癌變有積極的作用。
5.潤膚美容
空心菜中含有很高的葉綠素，葉綠素有“綠色精靈”之稱，能幫助剋制機體內部感染，預防皮膚疾病，可潔齒防齲，潤澤皮膚。葉綠素還能抑制代謝過程中產生的硫化物，能控制由於機體代謝產生的口臭、汗味、尿味、便味等異味。
6.增強體質
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。
