釋迦果是一種熱帶水果，味道甜，口感嫩滑，營養價值高，很多人喜愛吃釋迦果，那買回家的釋迦果外皮變黑了還能吃嗎？下面就來具體看看吧。
釋迦果外皮變黑可以吃嗎
釋迦果外皮變黑沒有變質是可以吃的。
釋迦果如果只有果皮變黑了的話，那麼還是可以吃的，因爲未成熟的釋迦果表皮是鮮亮的青綠色，如果釋迦果表皮顏色變深，變黑，那麼就代表釋迦果已經成熟，所以釋迦果表皮變黑不僅可以吃，而且口感會更佳。需要注意的是，如果釋迦果的果肉也變黑了，那就不宜再吃了，這樣的釋迦果已經變質了，吃了影響身體健康。
釋迦果變黑什麼原因
釋迦果熟透之後果皮確實會變黑。
釋迦果摘下後是硬的，需要在常溫下放置一段時間，經過後熟階段，表皮變軟發黑後纔可以食用。如果沒有變軟之前就放在冰箱裏冷藏，以後拿到常溫下也不會變軟。正確的儲存方法是常溫下變軟後再冷藏，吃的時候拿出來，這樣既延長了儲存時間，又不影響其口感。
釋迦果怎麼挑選
1、看果型
挑選釋迦果的時候，建議選擇果型端正、圓潤的，不宜選擇有缺口或凹陷的釋迦果，如果釋迦果已經裂開，有果汁流出，那麼就表示釋迦果過於成熟，存放時間不長，甚至可能已經腐壞。
2、看鱗片
選擇釋迦果時，建議挑選表面磷目越大、紋路越深的，這樣的釋迦果果肉厚實，成熟度比較高，而且口感也會更甜。
3、看顏色
挑選釋迦果時，建議選擇綠中帶黃，顏色比較深的，不宜選擇顏色過綠，因爲這樣的釋迦果成熟度不足，甜度較低，吃起來口感比較生澀。
4、掂重量
在同一體積的釋迦果中，建議選擇手感重的釋迦果，因爲這樣的釋迦果水分更足，甜度更高。
