利水安胎食譜 冬瓜羊肉湯

冬瓜羊肉湯
製作過程：
　　原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生薑10克，蔥10克。
　　調料：花生油10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。
　　1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好，生薑去皮切片，蔥切成花。
　　2.燒鍋下油，放入薑片熗香鍋，注入適量清湯，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
　　3.再下入羊肉片、枸杞，調入鹽，煮透，撒入蔥花即可。
　　操作要點：冬瓜要買硬身的，羊肉不宜買太老的，同時煮的時間要適中。
　　推薦理由：
　　羊肉大補，可以生氣血，冬季吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。冬瓜羊肉湯健脾益氣，利水安胎，是孕期一款很好的美味湯。