日式漢堡肉：富含蛋白質，豬絞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，但建議孕婦選用低脂豬絞肉，以免脂肪過高。低脂漢堡肉，讓你安心吃肉放心養胎~
日式漢堡肉
孕期
▲富含蛋白質，豬絞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，但建議孕婦選用低脂豬絞肉，以免脂肪過高。
材料：
太白粉1小匙、豬絞肉200克、水150毫升、蛋白1/2顆、洋蔥30克、醬油1茶匙、甜酒釀1茶匙。
做法：
1.將絞肉、太白粉、蛋白混合，拌至有黏性，加入切碎洋蔥。
2.捏出橢圓狀肉餅，用兩手交互丟拍約20次。
3.幹鍋燒熱，放入肉餅後以中小火煎至金黃色。
4.倒入醬油、甜酒釀及水，以中火煮幹收汁（過程中無需蓋鍋蓋），醬汁收幹後裝盤，灑上白芝麻即完成。
Point:
1.絞肉已有油脂，爲避免熱量太高，建議準媽媽在料理時不必放油。
2.肉餅完成後須交互丟拍，可增加漢堡肉的黏性及彈性，烹煮時肉塊纔不會輕易散開。
3.加入醬油、甜酒釀及水時，液體只要蓋住漢堡肉的一半即可。
