花豆也叫叫做紅花菜豆，其中的蛋白質含量高達18%，是豆類中的珍品，下面來詳細瞭解一下花豆的功效與作用及食用方法。
花豆的功效作用
1、健脾：適用於脾氣虛弱、運化無力所致的脘腹脹滿、大便溏泄、食慾不振、肢倦乏力;
2、壯陽：適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數、補五臟之氣不足;
3、減肥：適用於低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士;
4、祛脂降壓：對軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用;
5、利尿消腫：對清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
花豆的營養價值
花豆的維生素和礦物質含量相當豐富，其中蛋白質含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，常被作爲高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，是豆中珍品。
花豆富含膳食纖維，可以預防和改善便祕，減少大腸癌的發病機率，降低血膽固醇，有助於預防心腦血管疾病發生。
花豆又是菜餚中美味的佳品，燉雞肉、燉排骨特別開胃。長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、增加力量等功效，還有助於預防心血管疾病。
花豆的食用方法
花豆排骨湯
【原料】豬排骨500克，花豆300克，枸杞10克，姜、味精、精鹽各適量。
【做法】將排骨洗淨，汆水，撈出過涼;花豆提前用水洗淨並浸泡3小時;姜洗淨拍鬆;將排骨、花豆同放入燉煲內，加水適量，蓋上蓋。大火煮開後，加入構杞，轉小火慢燉2小時左右，放入味精、精鹽調味即可。
【功效】補腎壯陽，健脾開胃，尤其適合男人因爲生活、工作壓力大而致腎虛者食用。
花豆靈芝湯
【原料】花豆400克，靈芝15克，大蒜、月桂葉、高湯、精鹽、胡椒粉各適量。
【做法】將花豆用清水洗淨後浸泡3小時，備用;靈芝用水浸泡10分鐘左右;大蒜拍碎;鍋中加入高湯和適量的水，將花豆、靈芝、大蒜、月桂葉一同放入，大火煮開後，再小火熬煮1小時左右，放入精鹽、胡椒粉調味即可。
【功效】補腎壯陽，可有效改善因腎虛導致的失眠、健忘、全身疲乏、腰痠背痛等症狀。
