春暖花開，萬物復甦，又到了……哈啾……感冒咳嗽肆虐的時候。春季到底如何預防感冒呢，家醫君給大家介紹2款美味的湯品。
春暖花開，萬物復甦，又到了……哈啾……感冒咳嗽肆虐的時候。
春季到底如何預防感冒呢，家醫君給大家介紹2款美味的湯品。
1、蔥白蘿蔔魚頭湯
材料：蔥白30克，白蘿蔔200克，香菜5克，魚頭200克，薑片若干。
做法：
先將各物洗淨，蔥白切段，白蘿蔔去皮切塊；魚頭去鰓洗淨後切塊，並用紹酒、胡椒粉各少許拌醃片刻，起油鍋煎至微黃，濺入少量清水，再加入1250毫升的清水和姜，用武火滾沸後下蘿蔔、蔥白香菜，再改小火滾約40分鐘，下鹽調味便可。
功效：
蔥白髮散風寒，有發汗解表的作用；
白蘿蔔健補脾胃，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用；
香菜又名芫荽，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾的功效。
此湯膳能幫助身體祛除風邪、預防感冒，而且味道鮮美。
2、番茄豬肝湯
材料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。
做法：
將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10~15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。
功效：
豬肝養肝明目，增強免疫力；
蘑菇補益脾胃，益陰養肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細胞；
蝦仁、番茄均是能夠增強人體免疫力的食品，番茄可增強營養，減少感冒的發生。
此湯適用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。
溫馨提示
想要煲湯好喝是有技巧的，使用不同的鍋，煲出來的湯味道也有所不同。
砂鍋的內循環比較好，能凝聚食物香氣，使湯的口感格外濃郁帶勁。
陶鍋不僅能鎖住營養成分，還能保證湯的鮮。
不鏽鋼鍋——量大，但一定要買產品合格的鍋哦，否則容易出現重金屬轉移（就是重金屬中毒）等問題。
別選錯啦~
