在乍暖還寒，氣候多變的春季，正是流行性感冒的好發季節。嬌嫩的寶寶是最容易出現發燒，咳嗽的一些問題，生病時除了積極應對外，別忘記我們可以提前預防哦，面對疾病增強免疫力纔是王道。就算感冒了，免疫力高，抵抗力也會強，相應的療愈的也會比較快！
香菇味道鮮美，營養豐富，富含高蛋白、維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）。含有的香菇多糖能增強細胞免疫能力，具有抗病毒作用；VD可促進鈣吸收。口感也很細膩，非常適合寶寶食用。
這個食譜建議滿18個月寶寶食用，因爲香菇比較滑，一歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，香菇咬一口如果沒有充分咀嚼的話容易卡着。如果給滿一歲的寶寶食用，可以把香菇切成末狀，和肉糜攪拌均勻，團成丸子上鍋蒸10分鐘就可以了。
馬蹄肉泥釀香菇
（18月齡+）
食材
香菇 5個
豬肉 70g
馬蹄 25g
胡蘿蔔 10g
薑片 適量
油 適量
蛋清 四分之一
兒童醬油 2g
澱粉 1g
水 60ml
蘆筍 適量
做法
- Step 1 -
馬蹄去皮，削去黑色的皮和內層發黃的皮；
- Step 2 -
把肉剁成肉泥，剁的比較細膩一點；
- Step 3 -
馬蹄、胡蘿蔔和蔥花切成小粒備用，豬肉用薑片醃製一會；
Tips
我用的豬肉稍微含一點肥的，這樣口感比較滋潤。
- Step 4 -
香菇去蒂，我用的是新鮮香菇，如果是幹香菇，泡發後再用；
Tips
幹香菇可以先沖洗乾淨，去除雜質，然後用乾淨的水泡發，泡發後的水可以用來勾芡，味道更加的香濃。蒂不要丟，可以留着煲湯或粥，物盡所用。
- Step 5 -
雞蛋取蛋清，配料清單那張圖上忘記加進去了；
- Step 6 -
把切好的胡蘿蔔，馬蹄，蔥花，還有四分之一的蛋清加入肉餡，攪拌均勻；
Tips
蛋清不要加太多哦！
- Step 7 -
肉餡均勻的鋪在香菇內；
Tips
不要裝的太多，因爲蒸之後會突出來。
- Step 8 -
蒸鍋水燒開後，放入做好的香菇盞，蒸10分鐘就可以了；
- Step 9 -
如果寶寶已添加過鹽，可以加點兒童醬油，做個勾芡，水60ml，1g澱粉，2g醬油，油適量，蘆筍片適量。加蘆筍片爲了色彩更加清新，也可以不加，也可以換成其他蔬菜；
- Step 10 -
熱鍋涼油，放入蘆筍片翻炒出香味;
- Step 11 -
加入澱粉水，不停攪拌防止糊底;
- Step 12 -
澱粉水燒開後轉中小火，熬製稍粘稠即可；
- Step 13 -
這個時候香菇盞也蒸好了，不勾芡的味道已經很香了，有濃郁的香菇香味，肉的香醇，搭配馬蹄甜脆的口感，香濃又清新；
- Step 14 -
把勾芡汁澆在香菇盞上就可以了，香味撲面而來，忍不住先吃一個。
TIPSC媽小心得
春季的氣候變化幅度很大，這段時間南方也是暖幾天又降溫，厚被子都被拿出來放回去來回幾次了。這樣的天氣寶寶最容易感冒，關於預防寶寶患流感，C媽有點小心得給大家分享下：
1，對於寶寶來說這樣溫度變化幅度大，要及時給寶寶增減衣物。
寶寶跑起來就很容易滿身出汗，這個時候不要馬上給寶寶脫外套，而是要先把汗擦乾，等汗完全退下去再換穿衣服，否則也容易使孩子感冒。
2，避免帶寶寶去人多密集、空氣流通不好的室內、公共場所，比如商場、電影院。因爲流感是帶有病毒的飛沫侵入呼吸道，進而進入鼻咽、呼吸道等所造成的呼吸道感染，人多的地方被傳染的機率就很大。
3，家裏要保持開窗通風的習慣，可以使空氣流通，有效的防止流感的傳播。
4，注意讓寶寶多喝水，喝水也是預防流感的好方法，水可以保持喉嚨溼潤，增強上呼吸道對乾燥空氣的抵抗力。
5，要注意衛生，勤洗手平時帶寶寶戶外活動回來、飯前便後、玩完玩具的時候一定要記得讓寶寶洗手，也可以和寶寶一起練習六步洗手法徹底清潔雙手。六步洗手法具體步驟可以問度娘。
6，當然最重要的是保證寶寶每天營養均衡充足。
